СНАРЯЖЕНИЕ ОХОТНИЧЬЕГО ТУРИЗМА

[mr.Dormidont]

1 час назад, Витёк71 сказал:

Сейчас сделать на заказ такую колбасу довольно дорого для себя,даже небольшой партией,потому что помимо лосятины,туда и  свинины с разными разностями еще много чего не мало добавляется,плюс не хилый  ценник за производство партии и с такими не адекватными коммерческими ценниками сейчас абсолютно любой лось реализуется хозяйствами без переработки и ещё на него очередь хантеров стоит со своими хотелками..

Пару лет назад интересовался данным вопросом. Значит купаты партия минимальная ( по загрузке оборудования)  40кг мякоти без костей, на выходе 55 кг купат, добавляется соль, перец, шпик, доп. специи по желанию.  стоимость партии 8- 10 к рублей.

 

[kap.morgan]

Друзья, а никто не интересовался никогда машинами по производству пельменей? Мы тут на новогодние праздники посвятили вечер и налепили вручную около 8 кг., ушло 3кг.фарша,3 кг. муки + лук,специи,вода. Себестоимость 1 кг получилась в районе 100-120р. И это были не ушлые,домашние пельмени. Машины смотрел,но это скорей промышленные,очень дорогие версии,начинаются от миллиона. А вот на небольшой объём,такого не нашёл. 

Прошу прощения,что не по теме.

[MED969]

1 час назад, mr.Dormidont сказал:

стоимость партии 8- 10 к рублей.

дофига... шпик по 100р покупают заводы, 8-10 тыщ - зело дорого... Очень жирный навар

[kap.morgan]

8 минут назад, MED969 сказал:

дофига... шпик по 100р покупают заводы, 8-10 тыщ - зело дорого... Очень жирный навар

За 5к сейчас здесь никто и жопу не поднимет.

[Витёк71]

1 час назад, mr.Dormidont сказал:

Пару лет назад интересовался данным вопросом. Значит купаты партия минимальная ( по загрузке оборудования)  40кг мякоти без костей, на выходе 55 кг купат, добавляется соль, перец, шпик, доп. специи по желанию.  стоимость партии 8- 10 к рублей.

 

Антон.Купаты,это самое простейшее,что можно сделать в домашних условиях.Зачем это у проф.колбасников заказывать.Без стоимости мяса основного,а на купаты идет самое третьесортное мясо по дичине в перемешку со старой заморозкой,то на круг не более 35 рублей за кило они выходят,по крайней мере у меня,а пельмени,хинкали,голубцы и вареники разные не более 25 рублей за кг..

Тут то я писал про ВАРЕНО-КОПЧЕНУЮ,которую сделать у проф колбасников сейчас очень дорого а в домашних условиях пипец как не просто и замороченно. и даже если именно минимальная партия варено копченки обойдется в 10.000р из своего сырья,с разными добавками,то куда потом деть эти 55-60 кг и как их сохранить.

Изменено 17 марта, 2019 пользователем Витёк71

[mr.Dormidont]

3 часа назад, Витёк71 сказал:

Антон.Купаты,это самое простейшее,что можно сделать в домашних условиях.Зачем это у проф.колбасников заказывать.Без стоимости мяса основного,а на купаты идет самое третьесортное мясо по дичине в перемешку со старой заморозкой,то на круг не более 35 рублей за кило они выходят,по крайней мере у меня,а пельмени,хинкали,голубцы и вареники разные не более 25 рублей за кг..

Тут то я писал про ВАРЕНО-КОПЧЕНУЮ,которую сделать у проф колбасников сейчас очень дорого а в домашних условиях пипец как не просто и замороченно. и даже если именно минимальная партия варено копченки обойдется в 10.000р из своего сырья,с разными добавками,то куда потом деть эти 55-60 кг и как их сохранить.

Витя, дорогой,  у меня в год получается 200- 400 кг мяса  и перерабатывать его мне сложно в основном отсутствию чертова времени. Поэтому то, о чем ты говоришь, для меня пока мечта.  а пока  все мясо идет на фарш, купаты и котлеты, все то, что можно быстро сварить и пожать. Исключение составляет товарные части корейки, вырезки, щеи,  для кулинарных изысков  или для засолки. Поэтому если можно качественно перерабатывать в полуфабрикаты, то это выход для масквича =)  Ты на самом деле подумай, с твоими возможностями и умением, можно замутить такую переработку для страждущих =))))

[ЛЕСНИЧИЙ]

У меня осталась от деда старенькая книжка. Практически за это время осталась как ни когда актуальной. Правда если только внести  мааленькие  поправки на нынешнее время по одежде и с ее современными материалами и современными рюкзаками.  

  

[Вятка.]

1 час назад, ЛЕСНИЧИЙ сказал:

У меня осталась от деда старенькая книжка

Не думаю, что там кладезь мысли, но с интересом бы прочел - Охота с лайкой. 

[Harding]

В ‎11‎.‎04‎.‎2018 в 20:17, vartek сказал:

Слетает ссылка,после этого не понятно про что тема.Даю список еще раз.ОБЩИЙ СПИСОК ОБОРУДОВАНИЯ.Топор,пила,рабочие и костровые варежки или перчатки,котелки общие, ходовой набор котелков,чайник,фляжка,ложка,вилка,кружка.Крюки для костра.Спички,контейнер для переноса спичек,спички изолированные,НЗ-огниво,плекс-полоска,спирт сухой,изолированный.свечи в металлическом стакане.Бечева-тонкий реп шнур,6-8 мм веревка-карабины альп-3 штуки(набор в лес-горы отдельный список)Бросательный мешок,если вода-с веревкой.Спасжилет и изопреновый костюм при весеннем сплаве.Сумка для продуктов-расходная.Сумка для документов и карт.Мешки продуктовые с завязками,Гермоупаковки разные.Циновка сидушка на резинке,палатка.Тенты разные.Прищепки бельевые,пластик-яркий.Лодка,губка-убирать воду из лодки.Плитка газовая,экстремальная,с ветрозащитной юбкой-отдельной-мягкой или жесткой.Палки трекинговые.Рюкзаки ходовые и экспедиционные.Мешки компрессионные.Тележка туристическая.ОДЕЖДА спальник с чехлом и вкладышем и тонкий флисовый вкладыш,с собственным гермомешком и компрессионным мешком(максимальная защита от намокания и прорыва мешков при транспортировке.Тонкий шерстяной свитер,тонкий флисовый свитер,толстый флисовый свитер.Комплект для сна-тонкая шерсть,хранится в спальнике.Шерстяные носки для сна,шлем для сна.Белье выводящее.Белье согревающие.Энцефалитный костюм.Ветровой плащь-анорак.Шкура-шинельное сукно-брюки и куртка-разные по сезону,без подкладок.Теплая-пуховка-безрукавка.Плащ-пончо.Трусы-футболки-носки-разные.Платок носовой.Шапка по сезону.Подшлемники разные.Ботинки трекинговые,гетры.Сланцы.Перчатки по сезону.Общий принцип утепление шеи-головы,ветрозащитные манжеты,высокое горло на свитерах.Сапоги заколенники с портянками-основная обувь.Стельки в сапоги-важно.Сапоги импортные часто не предназначены для охоты-важно.САН-КОМПЛЕКТ.Комплект рукомойника-насадка под бутылку и 5 литровая бутыль.Мыло -паста щетка-полотенце-бритва-зеркало(в хорошем компасе)гигиенические салфетки(влажная туалетная бумага,туалетная бумага-спички в коробке в рулоне,чтоб сжечь.Крем для рук-силиконовый.Резинки канцелярские,пакеты целлофановые.ОХОТА-Ружье-патронташ,читка-принадлежности,экстрактор-прогонное кольцо-устарело.Ножи охотничьи большой и малый.Бинокль дальномер,фонарик налобный,батарейки,компас,навигатор,карты бумажные,часы.Кино-фото-изолирующий контейнер.Патроны.Документы в гермоупаковке.Ручка и записная книжка.РЕМКОМПЛЕКТ.Шило,отвертка,пассатижи,легкая пилка,проволока тонкая,шурупы-саморезы.Мультитул?Рем комплект для лодки с клеем.Шитье-иголки нитки разные.Поксипол,тянущаяся изолента.Аптечка-обязательно-индивидуально.Курсы по оказанию первой доврачебной помощи,в идеале.

с таким списком снаряжения далеко не уйдешь...

У меня всего 5-10 предметов снаряжения
снаряжение версия "комфорт", круглогодично.
1 рюкзак , 2 палатка , 3 пенка , 4 кусок полиэтилена , 5 котелок, 6 чайная ложка, 7 спальник , 8 компас, 9 нож, 10 бутылка для воды.
+ расходники- спички, мыло,зубная паста-щетка. Можно взять чашку. Иногда иголка с нитками, за всю жизнь потребовались 2 раза, но можно было и без них. Зимой еще лыжи. Нож вобщем-то в походе -то и не так нужен, чаще лишь для колбасы и сала. Ну понятно, если есть рыбка-птичка, надо ножик чтоб разделать. Вес этой снаряги  примерно 3 кг,+-1 кг, в зависимости от  погоды и температуры.

чисто зимняя легкоходская версия.
1 котелок, 2 ложка, 3 чашка, 4 компас. Можно небольшой нож с 9 см лезвием, но он не нужен почти. Весит все вместе грамм 250-400.
+расходники - спички.
не всегда - топор или пила, пенка , кусок ткани . Теперь зимой могу и без всего этого, необходимы только спички и котелок, правда не в каждом лесу. Никого не призываю следовать моему списку, особенно зимнему, особенно елси опыта нет.

[Harding]

не ношу веревку, сидушку, тенты, по 2-3 котелка, надувной коврик, запасную одежду. Сплю в чем шел. Вещи можно сушить и стирать. Их запасных вещей можно взять запасные носки, если иду в ботинках. Топор хорошая вещь, но нужен больше зимой. Если очень хочется, то сушняка полно валится руками, даже на зимний костер, проверено. Для весна-лето-осень достаточно ходовой одежды типа брезентового костюма и свитера, всё.

Да, раньше тоже носил кучу вещей, огромный 120-140 литровый рюкзак, сейчас в разы меньше, и идти стало легче. Комфорт почти такой же. Дома лежит 3 л котелок, ношу его только на компанию, запасные вещи, пончо- накрываюсь куском полиэтилена и его же подкладываю под палатку. в  сырых местах. Пенка- 5 мм толщиной, хватает до 0-2 градусов. Бывает вместо пенки беру лист изолона, вкладываю его в спальник, очень и очень утепляет.

Не ношу ненужные костровые крючки, прищепки, лопатки-мачеты.

Ножи мора не рекомендую- садится на дереве очень быстро.

На сплав конечно барахла можно взять много  но вот когда ходишь пешком, то нести то все на себе.

Изменено 22 марта, 2019 пользователем Harding

[Вятка.]

Весна она такая... 

[Harding]

56 минут назад, Вятка. сказал:

Весна она такая... 

 

22 часа назад, Вятка. сказал:

Когда снова путешествовать отправитесь, мышку запасную прикупите, вдруг в экстремальной ситуации сломается 

[mr.Dormidont]

1 час назад, Вятка. сказал:

Весна она такая... 

Не, это серьезный троль, он и на ганзе и на скитальце, все одно бу бу бу , старый скиталец накрылся, новый как то не прижился, вот и лезут и одно и тоже =))))))) сервера, мошка, лютые лица, валенки и свитер. =))))))

но и это пройдет, вон помню ганза накрылась, тут столько проффи появилось, попиз--ть и пойдет дальше интернет большой везде побывать надо =)))))))))

[MED969]

4 минуты назад, mr.Dormidont сказал:

Не, это серьезный троль, он и на ганзе и на скитальце, все одно бу бу бу , старый скиталец накрылся, новый как то не прижился, вот и лезут и одно и тоже =))))))) сервера, мошка, лютые лица, валенки и свитер. =))))))

но и это пройдет, вон помню ганза накрылась, тут столько проффи появилось, попиз--ть и пойдет дальше интернет большой везде побывать надо =)))))))))

[aikabord]

35 минут назад, MED969 сказал:

Песнь не его,помоему "Несчастный случай"

[MED969]

Только что, aikabord сказал:

Песнь не его,помоему "Несчастный случай"

У Макаревича исполнение лично мне нравится больше, хотя самого Макаревича не люблю... 

[На_поле_оН]

3 минуты назад, aikabord сказал:

Песнь не его,помоему "Несчастный случай"

Несчастного случая. На спектакле Квартета И "День радио" исполнялась.

[aikabord]

2 минуты назад, Дмитрий1812 сказал:

Несчастного случая. На спектакле Квартета И "День радио" исполнялась.

Я её слышал в год 850-ти летия Москвы. Давно короче.

[На_поле_оН]

49 минут назад, aikabord сказал:

Я её слышал в год 850-ти летия Москвы. Давно короче.

Это старый спектакль))

[H_A_N]

1 час назад, Дмитрий1812 сказал:

1 час назад, aikabord сказал:

Песнь не его,помоему "Несчастный случай"

Несчастного случая. На спектакле Квартета И "День радио" исполнялась.

 

[Harding]

у моих собеседников есть серьезный недостаток в их рассуждениях, а именно, отсутствие опыта в данной теме. Тема ведь про "СНАРЯЖЕНИЕ ОХОТНИЧЬЕГО ТУРИЗМА "? Пожалуйста, не говорите, что все здесь поголовно живут в  холодном осеннем лесу пару недель и вся цивилизация умещается для них в содержимом рюкзака. Не говорите, что все были в пешем походе на пару недель, неся всё на себе. Сказки о том, как в непогоду кто-то сутками в мокрый снег рыщет за добычей не более чем сказки. Порыскав день, максимум два , в непогоду , простуженный и замерзший охотник в дальнейшем предпочтет сидеть в тепле. Обычный городской охотник, пишущий на форуме, приезжает утром  в лес, а вечером уже дома иди на базе, где присутствуют почти все удобства, включая баню и печку. В таких очень псевдо-суровых условиях и синтетические крутки и термобелье может показать себя неплохо. Греться, или тем более спать у костра, им не придется, полетит снежок, а они уж дома, и делятся на форуме своими опасными приключениями. За пару дней термобелье завоняет несильно, а мембрана не посыпется. Даже современные промысловые охотники  в большинстве своем не в состоянии переночевать в мороз вне избы. Ну и просто в дождливый день вылезет современный охотник в своей нано-куртке, походит, а на второй день никуда не пойдет. Менталитет не тот.

А каких-то 50 лет назад, охотник мог обходить свои ловушки по кругу, идти пару недель или месяц, спать там, где его застала ночь, собирая из ловушек драгоценных соболей. Избушек просто не было, где-то и сейчас нет. Так что не все так однозначно, как кажется из-за монитора городским охотникам в отношении натуральных и синтетических материалов. проблема с промокаемостью натуральных материалов решается топором и  костром. Хотя и костре жечь  и топор-то держать в руках умеет не каждый современный охотник.

PS ненужно кривить душой, выдавая желаемое за действительное. Городской охотник- это охотник выходного дня. Никаким охотничьим туризмом, никаким туризмом он не занимается вообще. Для городского охотника  наличие неких высокотехнологичных предметов гардероба скорее дань моде и стилю, нежели реальная необходимость. Та же охотничья шляпа с пером и ботфорты, только на современный лад.

Изменено 26 марта, 2019 пользователем Harding

[vartek]

Современный охотник,что за зверь.....Экспедиционная охота реальность.Собираюсь весной на сплав по границам северных областей.Один.Список что слетел-прям как был опубликован,расчехлен.Заброска и сплав.Месяц до охоты.Там еще не таяло.Главная ошибка-попытка все рассчитать.Соотношение сил и трудоемкости движения в сильно изменяющихся условиях.Один бог знает что там будет.Но я правильно соберусь-точно.В один год купался,в другой форсировал ледяные заторы.Не очень понятно с выходом-ниже на 100 км,или выйти через лес.Ниже будет группа товарищей.В этот раз один и некого не возьму с собой,устал от людей и общения....тихо плыть,зная что поставишь лагерь,за 40 минут и переночуешь в любых условиях.С собой выверенный рацион,где нет тушенки и самогонка,настоянная на калгане.Связи там нет.И не получится выйти вечером к теплой избе.И еще не понятно,что за погода,как будет таять и пороги еще...река разделенная порогами - разная каждый год-после каждого порога разный водосбор,и по разному тает.Чего тянет туда?Не знаю......шорох проплывающего льда по поднимающейся реке..ночью у костра под навесом особенно остро....надо любить снег с дождем и ветер....ручка топора,сделанная самим по своей руке...смешно как-то звучит.Север почему-небо низкое......Или это-отплываешь из точки заброса.Скрылся лесовозный мост и дальше только ты и река.15 дней тишины и одиночества и движения,синонима жизни самой.Чем ты ее заполнишь зависит только от тебя.Точно будет балаган и костер,и все там будет правильно.Рядом экстремальная палатка с пуховым гималайским спальником-палатка нарушает фэн шуй,трудная в установке.Малость какая-внутренние полости стоек,и я буду чертыхаться,искать их,чтоб вставить супер-легкие,экстремальные стойки из космического люмиля,фигня в общем.....должно быть что -то не правильное в выверенном существовании.....жалко с возрастом проходит предстартовый мандраж,раньше штырило за месяц до выхода....думаешь-ну сейчас бы меня штырило(с легкой грустью).Ну еще это-поезд тронулся и перрон вокзала поплыл назад,станок весом в 70 кг на третьей полке,ну здравствуй напарник,едем.....61 год,(стукнет на охоте)жена подсчитывает полевые охоты бросил семью и уехал,нет совместных фоток извсеуплочено,ну и рожа была бы у меня на этом снимке....ты переступишь через все и уйдешь....ты же знаешь,целую вечность живем,это как у летчиков-точка принятия решения,после нее нет возврата-только вперед,надо пройти его,этот маршрут.Без этого не сходить никуда и некогда....она пожелает мне не пуха,и ты давай возвращайся....мелочное и настороженное благоразумие смертельный враг великих деяний...и это Куваевское-читатель,почему тебя не было в этих санях,и не твое лицо обдувал морозный февральский ветер.....чем ты жил все это время,доволен ли ты собой.....хотя и сани-то разные бывают,если честно.....главное сесть в свои.СПИСОК (слетевший)-ПОСТ 156 -путешествие начинается с него.....грустно если все это уйдет......современные охотники......

Изменено 28 марта, 2019 пользователем vartek

[kap.morgan]

Почему матёрые путешественники так любят фото в стиле ню?!

[vartek]

Гигиена прежде всего,середина октября на границе с Архангельской областью,или на ,,матерый ,,надо было ответить...это про то что замершие и уставшие тянемся на базу к печке.Снимал сам себя с задержкой.Никакой гомосячины.Где ню-спусковая скоба красивого ружья,тоз34, номер 758...на оружие надо смотреть.Тестовый снимок.

Изменено 28 марта, 2019 пользователем vartek

[kap.morgan]

9 минут назад, vartek сказал:

Гигиена прежде всего,середина октября на границе с Архангельской областью,или на ,,матерый ,,надо было ответить...это про то что замершие и уставшие тянемся на базу к печке.Снимал сам себя с задержкой.Никакой гомосячины.Где ню-спусковая скоба красивого ружья,тоз34, номер 758...на оружие надо смотреть.Тестовый снимок.

Не хотел обидеть,просто мне не приходит в голову делать такие фото а у туристов одиночек,вижу уже вторую...вот и поинтересовался,с чем это связано.