Тихая охота

[Матерый]

7 минут назад, Сергей_П. сказал:

Мицелий :)

Согласен! И выводы верные! Если у вас та же дача, где нибудь в низине, соответственно и грунт, об определенных видах выращивания грибов, можно забыть, все равно толку не будет. Как выход- если попытаться облагородить и создать условия в теплице (парнике), а так, да- гемор еще тот.

[Партизан]

11 часов назад, Тимурыч сказал:

сегодня мог бы набрать минут за 10 полный рюкзак. На каждом шагу они. 

Вторая волна в Истринском районе? 16-го апреля ты писал, что уже отходят.

[Yury]

7 часов назад, Матерый сказал:

Ой ли, Юра! Видно не занимался ты грибами по полной. Иногда, специально рву грибы с корнем и несу домой (в основном опята). Когда чищу, собираю весь мусор и грязь (???) и рассыпаю в кусты черной смородины, для образования пецилия, а потом, собираю те же выросшие опята в смородных кустах, практически, до самого снега. Тоже самое и с белыми, подосиновиками и подберезовиками, рядовками... только, с ними посложнее, не всегда урожайчик собрать можно, нужен соответствующий ландшафт и определенные виды деревьев, тут, больше в "пролете"... . А ты говоришь про грязь ))

Дык вы бы сразу сказали, что это вы для домашних плантаций домой тянете.

А у меня жена суровая или на голову вывалит такие грибы или заставит ванную самому перебрать.

Очень тяжело представляю, сколько нужно времени и нервов перебрать ванную НЕ срезанных опят. Пытка

Так что я режу и не просто режу, а очень аккуратно))

Селекционировать их на участке нет смысла, т.к. собираю максимум в 100 м от дома)

 

Изменено 3 мая, 2023 пользователем Yury

[Вятка.]

1 час назад, Yury сказал:

для домашних плантаций

У меня на участке есть место, где растут сосна, голубая ель и берёза. Между ними сажаю папоротник, много раз пробовал прижить различные грибницы, высевал споры белых, дождевиков... ничего хорошего не получилось. А по чистке грибов, 50 на 50, когда в лесу у костерка перебираю, режу, когда домой беру и занимаюсь этим перед телевизором, по настроению. 

[vintas08]

14 часов назад, Бобровый сказал:

Гриб тяжёлая пища и может прихватить желудок.

Непременно и буквально, да ещё как. Тут бывший коллега позвонил намедни и сообщил, что у нашего общего знакомого спровоцировало инсульт. Будьте осторожны с этими мозгами, особенно вдоль трасс и лесополос.

[vintas08]

В 01.05.2023 в 19:56, Сергей_П. сказал:

Так и есть) С детства приручили, идёшь за грибами-чистишь в лесу)

Тут же была просто прогулка, случайная встреча и сбор в снятую куртку))

Такое только в России - в куртку или подол. Иностранцу это не понять, да они вообще их не собирают. Зачем? От хорошей жизни им не надо.

[vintas08]

В 01.05.2023 в 20:31, Бобровый сказал:

Весенний гриб если сразу не почистить и не продуть то песочек заскрипит на зубах. И ещё замечаю, что в складки попадает прелый лист и всё окрашивается в коричневый цвет при отварке.

В марганцовке подержать с солью и всё будет щастье.

[Матерый]

Вятка. Леша, да какой то спор не суразный вышел (дело каждого). Юра молодец! 50 лет уже, как нет отца (Ц.Н....), возили мы с ним дрова всегда из леса и валили все в кучу, в садушках, около берез, там и пилили и кололи и рубили. Мусора скапливалось достаточно. На этом месте, до сих пор, других грибов не вижу, а свинушки, растут каждый год.

[Тимурыч]

8 часов назад, Партизан сказал:

Вторая волна в Истринском районе? 16-го апреля ты писал, что уже отходят.

Видимо так. Сначала народ собирал корзинами (у нас снег почему-то, как и в прошлом году сошёл раньше), потом тишина, и вот снова пошли. 

[Тимурыч]

11 часов назад, Вятка. сказал:

Я раньше собирал их, правда нечасто. К весне остаётся ещё большой запас белых грибов и они намного вкуснее и ароматнее весенних. Сейчас не беру их совсем, не мой гриб. 

У меня ещё с позапрошлого года остались замороженные. Не часто их кушаем, в основном я грибы добавляю в супы и при тушении чего либо. Поэтому расход их минимальный. По этой причине и стал их собирать не целенаправленно, а при осуществлении охоты или при работе в угодьях или обходе их. 

Сейчас заглянул в морозилку, а там ещё пакет маслят лежит уже пару лет. Эти грибы у нас арендаторы в своё время скупали у населения и их обрабатывали на производстве, делая заморозку. 

 

 

Изменено 3 мая, 2023 пользователем Тимурыч

[Тимурыч]

3 часа назад, Yury сказал:

Дык вы бы сразу сказали, что это вы для домашних плантаций домой тянете.

А у меня жена суровая или на голову вывалит такие грибы или заставит ванную самому перебрать.

Очень тяжело представляю, сколько нужно времени и нервов перебрать ванную НЕ срезанных опят. Пытка

Так что я режу и не просто режу, а очень аккуратно))

Селекционировать их на участке нет смысла, т.к. собираю максимум в 100 м от дома)

 

Да на фото грибов мало- максимум ведро, это просто они в воде всплыли.

[Вятка.]

40 минут назад, Тимурыч сказал:

замороженные

Тоже раньше морозили, теперь только сушим или маринуем, много места мороженные занимают. 

[vintas08]

1 час назад, Тимурыч сказал:

У меня ещё с позапрошлого года остались замороженные. Не часто их кушаем, в основном я грибы добавляю в супы и при тушении чего либо. Поэтому расход их минимальный.

Аналогично - лежат в морозилке два лотка - рядовки и немного белых на супчик уже больше года. Что касается маринованных, то в этом годе съел банку опят 2015 года закрутки под сладенькую водочку. Шедевр!

[Бобровый]

15 часов назад, vintas08 сказал:

В марганцовке подержать с солью и всё будет щастье.

В жизни не хочется мелко плавать, а вот вымочить в пиве, это да.

[Yury]

14 часов назад, Тимурыч сказал:

Да на фото грибов мало- максимум ведро, это просто они в воде всплыли.

Да какая разница?,

Зато эффектно. И смысл в другом)))

 

П.с. ни разу не заметил, чтобы выкидывая очистки, споры, корни-эпителии))))) различных типов грибов, на этом месте выросли грибы. Хотя надеялся. Не Мичурин.

[Николай Хандожко]

В 03.05.2023 в 07:56, Михаил Юдин сказал:

Они? Раньше их и за грибы-то не считали)) До чего же на мозг похожи... ) Все найдены впритык к поваленным и полусгнившим стволам деревьев, да не абы каких, а только берёз. Почитал как их готовить, так они что ядовитые? Рекомендуют вымачивать несколько часов... потом варить полчаса... Может и не пробовать??))) Поделитесь простейшим способом приготовления пожалуйста.

Привет. Почистить, промыть и порезать ломтиками 0,5-1,0 см. Отварить 30-45 мин. в солёной воде. Обжарить с луком на растительном масле до корочки. В стакане молока (или воды) размешать ложку с горкой муки. Вылить на сковородку с жарящимися грибами. Добавить лаврушку, соли, поперчить. Можно зелени (сухой). На минимальном огне 30 мин. Приятного аппетита!.. Белые, конечно, ароматней, но свежий гриб после зимы - это тема. Особенно с варёной картошечкой)) 

[Михаил Юдин]

2 минуты назад, Николай Хандожко сказал:

Привет. Почистить, промыть и порезать ломтиками 0,5-1,0 см. Отварить 30-45 мин. в солёной воде. Обжарить с луком на растительном масле до корочки. В стакане молока (или воды) размешать ложку с горкой муки. Вылить на сковородку с жарящимися грибами. Добавить лаврушку, соли, поперчить. Можно зелени (сухой). На минимальном огне 30 мин. Приятного аппетита!.. Белые, конечно, ароматней, но свежий гриб после зимы - это тема. Особенно с варёной картошечкой)) 

Привет. Съел уже. Жив. Резина резиной. Не понравилось.)

[Сергей_П.]

3 минуты назад, Николай Хандожко сказал:

свежий гриб после зимы

При всей моей любви к весенним грибам, это их основное достоинство :)

Хотя и в кулинарном плане они вполне себе!

[Сергей_П.]

Только что, Михаил Юдин сказал:

Привет. Съел уже. Жив. Резина резиной. Не понравилось.)

Как готовили, если не секрет?

[Михаил Юдин]

1 минуту назад, Сергей_П. сказал:

Как готовили, если не секрет?

Вымочили с час. Отварили - 0,5 ч.. Пожарили с лучком... Ну и перекрестясь, внутрь) Не зашло. 

[Бобровый]

10 минут назад, Михаил Юдин сказал:

Привет. Съел уже. Жив. Резина резиной. Не понравилось.)

Вкус конечно оригинальный, но если приспособиться с приготовлением, то вполне съедобно.

[Вятка.]

16 минут назад, Михаил Юдин сказал:

Резина резиной. Не понравилось.)

Тоже на этой ноте с данными грибами расплевался в своё время. 

[Сергей_П.]

42 минуты назад, Михаил Юдин сказал:

Вымочили с час. Отварили - 0,5 ч.. Пожарили с лучком... Ну и перекрестясь, внутрь) Не зашло. 

Варка их не меняет, такие как есть) Раньше тоже варил, потом перестал, 5 мин кипячу и всё, разницы нет. Некоторая резиновость, конечно, присутствует)

Но первым, после зимы, прощаем)

Хотя, уже во вкус вошел, нравятся.

[Тимурыч]

7 часов назад, Бобровый сказал:

Вкус конечно оригинальный, но если приспособиться с приготовлением, то вполне съедобно.

А зачем всё это нужно тогда?

[Вятка.]

13 минут назад, Тимурыч сказал:

А зачем всё это нужно тогда?

Люди не ищут лёгких путей, они ищут трудности и преодолевают их 😁