Хвост бобра.

[Рыбак]

Берём из морозилки хвостик бобра .(если ,конечно он там есть )

 

Моем иго (их) и режем на полоски по 3-4 см.

 

Чистим много чеснока и режем его тонкими колёсиками (потом будет легче вылавливать )

 

Ставим на большой огонь сковородку ,наливаем в неё много масла и когда оно раскалиться 

забрасываем туда чеснок.

 

Периодически помешиваем чеснок (берегите глаза) доводим его до золотистого цвета ,затем 

собираем и выбрасываем.       Чесночное масло готово.

 

Снова раскаляем полученное масло и закладываем в него хвостики как во фретюр.

 

Засыпаем специи ,лавровый лист ,перчим (можно не солить)

 

Периодически помешивая доводим до готовности.

 

Едят так.- Кладём хвостик на доску ,втыкаем под шкурку филейный нож и снимаем 

её по кругу из нутри. Накалываем на вилочку ,солим ,перчим и в рот. 

Чёрный хлебушек ,рюмочка ,гарниры не возбраняются .

 

Приятного аппетита.

 

 

 

 

 

Изменено 4 июля, 2016 пользователем Рыбак

[Aikaya]

Интересно. Осенью нужно будет попробовать по-вашему приготовить.

[biker]

Сейчас вам Поляк расскажет про вкусовые качества и бобра и хвоста))))))!!!

По теме хвостик на любителя ИМХО.)))

[AndreyCerber]

Сейчас вам Поляк расскажет про вкусовые качества и бобра и хвоста))))))!!!

По теме хвостик на любителя ИМХО.)))

Согласен. Я и родня не смогли есть. А самого бобрика, схомячили только в путь !!! Изменено 4 июля, 2016 пользователем AndreyCerber

[Поляк]

Сейчас вам Поляк расскажет про вкусовые качества и бобра и хвоста))))))!!!

По теме хвостик на любителя ИМХО.)))

Вот у меня не зря сейчас были ощущения, что на меня кто-то смотрит!))))))

 

Ничего я рассказывать не буду. Пусть кушают! )))))

[AndreyCerber]

:-) !!! Лёгок на помине !!!

[biker]

Вот у меня не зря сейчас были ощущения, что на меня кто-то смотрит!))))))

Ничего я рассказывать не буду. Пусть кушают! )))))

))))))))

Пробовал копченый , по вкусу как сало , по сути это и есть жир , а вот жареный жир хз)), хотя под рюмку и секач гонный уходит))))))))

Изменено 4 июля, 2016 пользователем biker

[Поляк]

:-) !!! Лёгок на помине !!!

Хорошо хоть так, а не по принципу "Помяни чёрта, он и появится"))))))))

[leonsio]

Хорошо хоть так, а не по принципу "Помяни чёрта, он и появится"))))))))

И все таки хотелось бы комментарий прочесть?

[Мишаня 74]

Да уж, гастрономические качества сего продукта, ну очень на любителя! Даже и под "чай"!!!

[Поляк]

И все таки хотелось бы комментарий прочесть?

А что тут комментировать? Кому нравится, тот пусть ест. Я что-то пока не хочу))))) 

[kap.morgan]

Я вот тоже не могу через себя переступить... ну как кошку там или волка едят же.

Андрюха, не в обиду!

[Рыбак]

Ну ,что други ,все высказались?   :db:

Эта еда ,оооочень на любителя ,поэтому Вы не увидели на последнем фото вилочки и коньячок ,как обычно.

в этот раз даже не попробовал ,НО знаю ,что это вкусно.

 

Каждый охотник должен попробовать  (не есть каждый день ) хотя бы раз хвост бобра.

Его не с чем сравнить и ,не сало и ,не угорь . Одним словом ,хвост.

 

Я пробовал чайку ,дроздов ,галку ,ворону и это не значит ,что я кушаю их каждый день.

 

С Вадимом Поляком ,на все 200 согласен за кабанами и лосями будущее.

 

 

Пожаренное ,разложу по тарелочкам и порционно заморожу для гостей НЕОХОТНИКОВ 

и когда придёт нужный момент . Я спрошу -А Вы пробовали ?  НЕТ? Да ладно ?

Особенно на неохотников девочек .это хорошо работает....

[biker]

Андрюх , а ворону то зачем))?

[leonsio]

А он только в горячем виде потребляется. 

И когда остывает он как жир застывает и становится мягко говоря не совсем вкусным?

[Поляк]

Хвосты бобра - это экзотика! Я вот сегодня принёс с реки восемь приличных плотвиц и две густёрины. Сейчас жена накрутит котлет, наемся с удовольствием и буду попукивать!))))) Как говорится, простенько и со вкусом))))

Изменено 5 июля, 2016 пользователем Поляк

[Матерый]

Ну хвост понятно, а шкурку едят??? Или как у порося, пропалить надо. Люблю шкурки поджаренные...