Блины с рубцом

[Максим Корнеев]

И так остатки рубца от первых двух блюд, предварительно отваренного, пропускаем через мясорубку вместе с большой луковицей. Получившийся фарш обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка, соль перец по вкусу. Далее делаем тесто для обычных блинов. Выпекаемого блины и заворачиваем фарш. Ну вроде все!!!! Употреблять со сметаной или майонезом, кому как нравится. Принятого аппетита!!!!

 

Изменено 28 декабря, 2018 пользователем Максим Корнеев

[mr.Dormidont]

Любопытно, но хлопотно его отмывать, и потом не время сейчас товарищЬ, сейчас пора ведрами оливье стругать =)))))))

В стародавние времена на  Руси это называлось блины с рванинкой.

[Максим Корнеев]

Оливье поднадоело... Да и НГ не чувствуется. А вот по блинам соскучился.)))

[POROH]

кулинар!

будем пробовать!

[Матерый]

55 минут назад, POROH сказал:

кулинар!

будем пробовать!

Издевается...

[POROH]

1 час назад, Шайтан сказал:

Издевается...

Ну в смысле будем пробовать готовить...

[kap.morgan]

23 часа назад, mr.Dormidont сказал:

Любопытно, но хлопотно его отмывать, и потом не время сейчас товарищЬ, сейчас пора ведрами оливье стругать =)))))))

В стародавние времена на  Руси это называлось блины с рванинкой.

Хлопотно, это самому...вчера на дорогомиле ради интереса  смотрел,шикарный выбор подготовленных субпродуктов. Начиная от ножек на хаш или холодец и заканчивая просто идеальным рубцом.

А блины дело такое,всегда боюсь повторить судьбу дедушки Крылова))

[biker]

Ну не знаю , кормлю рубцом собак , уж у меня его запаху имунитет , а засунуть его в себя ну не знаю...не знаю)))

Съесть конечно можно всё , воспоминания из детства , деревня , режут поросёнка , а после стол и потрошки , никогда не забуду как какой-то  из дядек (не помню в силу мальства) высосал глаз порося  это помню как вчера , ситуация для меня стрессовая , вбилась в память навсегда .

Некоторое время на совместных охотах никто не брал лосиное лёгкое , пока я опять же в деревне не попробовал лёгкое с печенью , бомба , а потом на охоте приготовил , теперь лёгкое в дефиците )). Если кто не любит его консистенцию в жареном виде , попробуйте его в блинчиках , очень вкусно !

 

Изменено 29 декабря, 2018 пользователем biker

[kap.morgan]

7 минут назад, biker сказал:

Ну не знаю , кормлю рубцом собак , уж у меня его запаху имунитет , а засунуть его в себя ну не знаю...не знаю)))

Съесть конечно можно всё , воспоминания из детства , деревня , режут поросёнка , а после стол и потрошки , никогда не забуду как какой-то  из дядек (не помню в силу мальства) высосал глаз порося  это помню как вчера , ситуация для меня стрессовая , вбилась в память навсегда .

Некоторое время на совместных охотах никто не брал лосиное лёгкое , пока я опять же в деревне не попробовал лёгкое с печенью , бомба , а потом на охоте приготовил , теперь лёгкое в дефиците )). Если кто не любит его консистенцию в жареном виде , попробуйте его в блинчиках , очень вкусно !

 

Сержант постоянно лёгкое забирает,как то пирожками угощал,вкусно! А подготовленный рубец,уже ничем не пахнет. Но лично я бы не стал морочиться,как с губой,Витёк угощал, да, вкусно, но не на столько,чтоб полдня мудохаться.

А деревенские забавы...когда свиней колят,кровь в таз собирают,на колбасу. Так сколько раз видел,как мужики эту кровь пили кружками...

[biker]

7 минут назад, kap.morgan сказал:

Сержант постоянно лёгкое забирает,как то пирожками угощал,вкусно! А подготовленный рубец,уже ничем не пахнет. Но лично я бы не стал морочиться,как с губой,Витёк угощал, да, вкусно, но не на столько,чтоб полдня мудохаться.

А деревенские забавы...когда свиней колят,кровь в таз собирают,на колбасу. Так сколько раз видел,как мужики эту кровь пили кружками...

Да , не пахнет , но я то знаю ))).

Кстати почки тоже не берут особо ,один товарищ тут тоже мне сказал , лосиные не нужно отмачивать , всё с ними хорошо , взял и я  в рассольник , бомба , ни запаха ни привкуса .

Губа по вкусу холодец , на даче да под рюмочку не долго )).

[P.S.D.]

Цитата

А подготовленный рубец,уже ничем не пахнет. Но лично я бы не стал морочиться,как с губой,Витёк угощал, да, вкусно, но не на столько,чтоб полдня мудохаться

 

Не видел я, что бы деревенские, даже собакам кишки с желудком забирали. Хотя собаки почти у всех. Может лень морочится просто. Так и остаётся в лесу, хищникам на радость.Про губу егерь в этот раз говорил, но в итоге так и пошла она собакам.

Изменено 29 декабря, 2018 пользователем P.S.D.

[kap.morgan]

23 минуты назад, biker сказал:

Да , не пахнет , но я то знаю ))).

Кстати почки тоже не берут особо ,один товарищ тут тоже мне сказал , лосиные не нужно отмачивать , всё с ними хорошо , взял и я  в рассольник , бомба , ни запаха ни привкуса .

Губа по вкусу холодец , на даче да под рюмочку не долго )).

Ага,я тоже почки всегда беру,благо конкуренция невелика,в солянку или так потушить  можно,на печёнку похоже и не пахнут совсем.

[kap.morgan]

36 минут назад, P.S.D. сказал:

 

Не видел я, что бы деревенские, даже собакам кишки с желудком забирали. Хотя собаки почти у всех. Может лень морочится просто. Так и остаётся в лесу, хищникам на радость.Про губу егерь в этот раз говорил, но в итоге так и пошла она собакам.

Кишки никто не берёт а вот желудок у нас егеря забирают всегда. Собаки любят да и полезно им,говорят.

[biker]

2 минуты назад, kap.morgan сказал:

Кишки никто не берёт а вот желудок у нас егеря забирают всегда. Собаки любят да и полезно им,говорят.

Полезен именно не очищенный , присутствуют микроэлементы необходимые для жизнедеятельности. Все хищники в первую очередь выедают желудок . К слову говоря , собаки поедают экстременты человеческие или себе подобных , именно из за нехватки этих самых веществ , лечится рубцом .

[Матерый]

Собаки еще и в говне (навозе) валяются

[PITIUS]

13 часов назад, kap.morgan сказал:

Хлопотно, это самому...вчера на дорогомиле ради интереса  смотрел,шикарный выбор подготовленных субпродуктов. Начиная от ножек на хаш или холодец и заканчивая просто идеальным рубцом.

А блины дело такое,всегда боюсь повторить судьбу дедушки Крылова))

Вчера так и сделал: купил говяжьи ножки и рубец. Буду готовить чудо-лекарство хаш! После новогодних застолий самое оно)))

[Максим Корнеев]

Да, действительно воспоминания из детства. Поросята, быки... В основном всё шло в переработку и рубец, и кишечник ( тонкий). Вымачивалось, варилось, жарились... Колбасы разные. Вот и подумал, а почему бы и не попробовать сделать из лосясьего рубца что-то подобное, окунулся в воспоминания давно минувших дней.

[Максим Корнеев]

6 часов назад, PITIUS сказал:

Вчера так и сделал: купил говяжьи ножки и рубец. Буду готовить чудо-лекарство хаш! После новогодних застолий самое оно)))

Хаш, как понимаю это что-то на подобии холода( студень)???

[Максим Корнеев]

18 часов назад, P.S.D. сказал:

 

Не видел я, что бы деревенские, даже собакам кишки с желудком забирали. Хотя собаки почти у всех. Может лень морочится просто. Так и остаётся в лесу, хищникам на радость.Про губу егерь в этот раз говорил, но в итоге так и пошла она собакам.

Ну что тут скажешь..... Зажрались( про губу). 

Про желудок могу сказать, что с ним много мороки, но если не лениться, то всё преодолимо. Как говорится терпенье и труд.......

[PITIUS]

26 минут назад, Максим Корнеев сказал:

Хаш, как понимаю это что-то на подобии холода( студень)???

Типа того,только в горячем виде

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Хаш

Изменено 30 декабря, 2018 пользователем PITIUS

[Максим Корнеев]

6 минут назад, PITIUS сказал:

Типа того,только в горячем виде

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Хаш

Ну тогда у меня хаш, только холодный будет, правда рубца там нет, зато мясо есть))))

 

[PITIUS]

7 минут назад, Максим Корнеев сказал:

Ну тогда у меня хаш, только холодный будет, правда рубца там нет, зато мясо есть))))

 

Тоже класс,особенно с похмелья

[kap.morgan]

33 минуты назад, Максим Корнеев сказал:

Хаш, как понимаю это что-то на подобии холода( студень)???

Это такой кавказский похмельный суп,достаточно замороченный в приготовлении но из очень простых ингридиентов, буквально оживляющий. Вернее не так,это целый ритуал! После больших праздников,мужики собираются на афтепати,едят суп,пьют водку литрами и не пьянеют. Ну или просто на хаш собираются,особенно после бани хорошечно! А по сути ты  прав,холодец,только жидкий. С наступающими!!!

[POROH]

1 час назад, Максим Корнеев сказал:

Ну тогда у меня хаш, только холодный будет, правда рубца там нет, зато мясо есть))))

 

Хороший навар! И ведро вместо кастрюли! Готовить, так на всех, молодец Максим!

Тоже варим холодец!

[Максим Корнеев]

18 минут назад, POROH сказал:

Хороший навар! И ведро вместо кастрюли! Готовить, так на всех, молодец Максим!

Тоже варим холодец!

Да, к стати мясо срезал с головы 2.5 кг

Мелкими порциями не умею готовить))))

Изменено 30 декабря, 2018 пользователем Максим Корнеев