По науке, это мероприятие называется: съёмка, первичная обработка, правка и сушка. Снятые тушки, всегда развешиваю на кустах, для сорок и соек. Также приходят лакомится лисица, хорь и енот-собака. В голодные 90е, после того как тушки вымораживались и засыхали, начинали их грызть и мои собаки.