Хочу предложить форумчанам ещё один рецепт- ШАШЛЫК ИЗ ЛОСЯ ПО ТУШИНСКИ! :)
Мясо молодого лосика вымачиваем и режем небольшими кусочками (для электрошашлычницы).
Какая часть туши значения не имеет (мне попался кусок окорока и низ ноги не понял какой).
Замешиваем смесь из русской горчицы,мёда,подсолнечного масла и немного перца.
Куски мяса погружаем в эту смесь и перемешиваем (не солим) ВАЖНО!!!
Перекладываем в плотный полиэтиленовый пакет и в холодильник на 24 часа.
По истечении времени мясо промываем и подсаливаем (при желании сбрызгиваем уксусом или соком лимона).
Пока греется шашлычница нанизываем кусочки в следующем порядке-:
кусочек подкопченого сала,следом мясо, пластинку болгарского перца,сало уже потоньше и опять мясо пока оно не кончится.
Всё идёт с прослойками из сала и перца для сочности и вкуса продукта приготовления.
Не пересушите и будет радость вашему желудку http://www.mooir.ru/forum/public/style_emoticons/default/tongue.gif