Лось с курагой

[Фокин А.]

Для приготовления понадобятся: мякоть лося курага(чуть больше полстакана желательно так называемая дичка) помидоры(не крупные 3-4 штуки) лук подсолнечное масло(оливковое так же не испортит) соль.перец.приправы(сухая овощная..только не в кубиках и пакетиках) морковь Теперь по порядку.Мякоть лося режем на куски толщиной приблизительно 1-1,5 сантиметра.Отбиваем молоточком(скалкой),для чистоты вокруг используем пакет.Разогреваем небольшую сковородку и обжариваем отбитые куски мяса до слабой корочки.Шинкуем морковь полосками и укладываем на дно кастрюли(либо сковороды с высокими краями).На морковь выкладываем обжаренное мясо.В той же сковородке где жарили мясо обжариваем нашинкованный лук,добавляем сухие овощи,заливаем стаканом полтора воды доводим до кипения и заливаем уложенное мясо с морковью.Накрываем крышкой и ставим томиться на плиту.Пока мясо томится очищаем помидоры от кожицы и либо на терке,либо иным способом доводим их до состояния пюре,моем курагу и ждем.До окончания приготовления минут за 20 добавляем приготовленные ингредиенты под крышку с мясом и доводим до готовности. Приятного аппетита!

[vany02]

Леха привет, а сколько мясо томилось?

[Лис Пустыни]

Ну старый -ты теперь точно попал. ;)

[Фокин А.]

Леха привет, а сколько мясо томилось?

Иван получилось что то совсем не долго видимо отбил хорошо) порядка 1 часа в моем случае оказалось вполне достаточно.

[Фокин А.]

Ну старый -ты теперь точно попал. ;)

Поехали закрывать лицензию на лося в РК там на печи еще не такое увидишь.Там брусника,клюква и грибы наведут такой ураган кулинарных страстей,что до Карпат то уж точно пешком можно будет дойти)))...Люди готовы к выезду и ждут сигнала.

[Лис Пустыни]

Поехали закрывать лицензию на лося в РК там на печи еще не такое увидишь.Там брусника,клюква и грибы наведут такой ураган кулинарных страстей,что до Карпат то уж точно пешком можно будет дойти)))...Люди готовы к выезду и ждут сигнала.

Провоцируешь??? В миг позвоню егерям и сидор с ружьем в багажник кину... Два лося от меня чудом ушли в октябре, ждем декабря. Изменено 20 ноября, 2012 пользователем Лис Пустыни

[Фокин А.]

Провоцируешь??? В миг позвоню егерям и сидор с ружьем в богажник кину... Два лося от меня чудом ушли в октябре, ждем декабря.

Я всегда готов,не пропадать же бумаге государственной,опять же глухарь нас все еще ждет.Смазываю лыжи))

[Лис Пустыни]

Вот зачем ты так? Нервы расшалятся ночью ружье достану и чистить буду. :angry:Глухарь, зараза и так снится говорит убил но не нашел.

[егерь воо]

Ну старый -ты теперь точно попал. ;)

Так точно! 8.12.2012 наш старый друг .А.Фокин после охоты обещал приготовить кулинарные шедевры : сначала из лосятины, потом из кабанятины, а мы напишем об этих шедеврах отчет. Изменено 29 ноября, 2012 пользователем егерь воо

[Лис Пустыни]

Так точно! 8.12.2012 наш старый друг .А.Фокин после охоты обещал приготовить кулинарные шедевры : сначала из лосятины, потом из кабанятины, а мы напишем об этих шедеврах отчет.

Готов посильно ассестировать... ну там рюмочку налить, огурчик поднести, чтобы рука не дрогнула во время нарезки. :D

[vany02]

Так точно! 8.12.2012 наш старый друг .А.Фокин после охоты обещал приготовить кулинарные шедевры : сначала из лосятины, потом из кабанятины, а мы напишем об этих шедеврах отчет.

Сдается мне славная будет охота

[Фокин А.]

Готов посильно ассестировать... ну там рюмочку налить, огурчик поднести, чтобы рука не дрогнула во время нарезки. :D

....беру в ассистенты до окончания весенней то уж точно.......теперь посмотрим кто еще из нас попал :lol:

[Лис Пустыни]

....беру в ассистенты до окончания весенней то уж точно.......теперь посмотрим кто еще из нас попал :lol:

...провоцируешь?

[егерь воо]

Леха! Купил 1кг кураги. Нам хватит?

[Фокин А.]

Леха! Купил 1кг кураги. Нам хватит?

тихо тихо тихо......выше означено было курага дичка...я правильно понял что куплена именно она :D

[егерь воо]

тихо тихо тихо......выше означено было курага дичка...я правильно понял что куплена именно она :D

Именно так!

[Лис Пустыни]

С меня коньяк, мед с собственной пасеки и брусника карельская, все для соусов.)))...и не только

Изменено 4 декабря, 2012 пользователем Лис Пустыни

[Лис Пустыни]

))) Лося еще не добыли а уже съели и обмыли :lol:

[Фокин А.]

))) Лося еще не добыли а уже съели и обмыли :lol:

так в морозилках не только коровы и бараны,но и высокобелковое натуральное