5 копеек ;) все ИМХО, к меду имею отношение как потребитель :), но...В Воронежской области, откуда родом мои предки- дядька мой, вот сколько я себя помню занимается медом, в совке, когда сажали за тунеядство числился добровольным дружинником, а жил за счет меда))) за сезон зарабатывал на Волгу! И по сейчас день занимается, в прошлом году(в этом не доехал до него) у него было 80 ульев...Так вот...я не знаю как там акация-шмакация, а обычный цветочный - засахаривается! Его слова- увидишь на рынке зимой/весной жидкий мед- не бери- ХИМИЯ!!! Стоит жидкий месяца 2-4, по разному бывает.В этом году был у него, но не застал, он как раз был на пасеке- где-то в полях километров за 40 от рай-центра где он живет, он скооперировался с каким-то мужиком, у того тоже ульи, купили 66-й(на другой машине туда не проедешь) и вахтой- неделю он неделю тот мужик и так все лето. На мой вопрос, а почему не бодяжишь сам- а на хрена, поехали покажу где пасека, там голова кружится от цветения всего и вся))))Если срастется, в конце октября поеду туда, заеду налью фляжку литров 50)))