Собственно вопрос в чём, делать такую колбасу долго и нужны условия, но, например бастурма в домашних условиях получается быстро и не нужно особо соблюдать температурный режим, что если совместить?
Просолить мясо, как на бастурму, отмочить от лишней соли, и перекрутив в фарш со специями вместе затолкать в оболочку. Повесить подсушится так же как бастурму, просто на кухне.
Может делал кто то? Может есть такой рецепт, а я его просто не нашел?
если срок поверки истёк, заправь его перед поездкой, а то один раз в Астраханской отказались на отрез заправлять на нескольких заправках, пришлось новый покупать, правда баллон был внешне страшный))
Про нож, можно к Паромщику, особенно если не разбираетесь!
про содержимое рюкзака, лично моего, охочусь часто, термос, бутерброды, нож, складная пила, компас, повербанк, пакеты для мяса, стул, ещё всякая мелочь
на рюкзаке лучше не экономить