Лосятина тушёная в скороварке

[Sid]

Приготовил вот лосятину в  скороварке, хотелось чтобы помягче мясо получилось

 

1. Сначала коньячку, мне хватает 50 мл. для начала работы

2. Мясо нарезал на куски, примерно четыре на четыре см. Мяса примерно 1 кг.

3. Обжарил на сковороде (можно и без этого).

4. Повторил п. 1.

5. Переложил в скороварку. На сковороду вылил кипяток, подогревая на огне ложечкой собрал всё вкусное, перелил в скороварку. Воды грамм 100.

6. Добавил лук две головки целиком, посолил, добавил специи, перец горошек и душистый,лавровый лист.

7. Повторил п. 1

8. Закрыл скороварку, поставил на огонь, разогрел до 110 градусов, убавил огонь до минимума, пошёл точить ножи.

9. Два часа точил ножи, на эдж про.

10. Повторил п. 1

11. Выключил, дал остыть, открыл. Это важно дать остыть.

 

Мясо получилось - можно ложкой резать, волокна расходятся.

 

Всё.

[АлексейВ]

Рецепт не полный :(

12. Повторил п.1 сколько раз?

Изменено 1 декабря, 2015 пользователем АлексейВ

[Sid]

12. Повторил п.1 сколько раз?

 

Не, на этом рецепт заканчивается:)

[Kom]

шикарно . из всего рецепта . очень хорошо запомнился ( п.1) ))))))

[Джек Воробей]

Чего же я тему то проглядел!

 

Уже по французски в духовке томится.

 

Следующий раз обязательно попробую,

 

особенно пункты № 1;4;7;10 мне больше всего понравились!!!

Изменено 1 декабря, 2015 пользователем Джек Воробей

[Джек Воробей]

Не, на этом рецепт заканчивается :)

потом уже начинается трапеза  :friends:  :drinks:

[Sid]

потом уже начинается трапеза

 

Это точно:) Дальше свой рецепт:)