Вашему вниманию паштет из лосятины. Употребляется в холодном виде, мажется на хлеб и храниться в холодильнике, как и положено паштету. 1,5 кг фарша (лосятина 3/4+свиное сало 1/4), 2 луковицы, 1 морковь, соль,сахар, 2 зубка чеснока, 100 г. сливочного масла). Фарш посолить и посладить по вкусу, добавить крупно нарезанные морковь, лук, чеснок (можно добавить зелень петрушки) и, не перемешивая, запечь в пакете для запекания в духовке при температуре 200 град. примерно 1 час. Остудить, пропустить 2 раза через мясорубку или взбить блендером . При желании (если паштет выглядит суховатым) добавить немного кипячёной воды. Взбить фарш с размягчённым при комнатной температуре маслом, переложить в ёмкость (например, силиконовую форму для выпечки) и убрать в холодильник на 8 часов.Приятного аппетита.