[Вино и с чем его едят.]

В 25.08.2018 в 14:43, s2659 сказал:

А кто как декантирует вино?

кто пользует специальные деканторы?

есть вина которым это просто необходимо?

Есть декантер. Использую редко. Декантируют обычно красные вина (изредка - белые). Молодые - чаще. Декантация сглаживает неустоявшееся или перестоявшее).  Грубо говоря: налил, нюхнул - тяжко... надо, чтоб подышало. Не обязательно декантер, пусть в бокале постоит полчаса.  В общем - экспериментировать надо. Чаще и регулярнее.)

[Вино и с чем его едят.]

По скидке в Ленте менее 400. Густо, чуть тяжеловесно, плотно. В аромате - Шардоне, Рислинг потом, но вплотную. 

К жирной рыбе, курице-гриль, креветке/ракам.

 

[Вино и с чем его едят.]

13 часов назад, Maxim1967 сказал:

как нибудь попробую.

В Магните бывает.

[Вино и с чем его едят.]

В 12.08.2018 в 18:17, Maxim1967 сказал:

Коротко - вещь...  Ценник - что то около 600р.

Из наших мадер профессионалы лучшей называют вот эту. Я с ними покорно соглашаюсь))

 

[Вино и с чем его едят.]

6 часов назад, Дмитрий1812 сказал:

Все так говорят)))

Но я не только говорю , но и пишу)).

[Вино и с чем его едят.]

10 часов назад, Дмитрий1812 сказал:

Буду дегустировать))

Полагаю, что сухие разочаруют(

[Вино и с чем его едят.]

3 часа назад, kap.morgan сказал:

Если Москва,можно поконкретней?

Ярославль).

[Вино и с чем его едят.]

13 часов назад, kap.morgan сказал:

В перике по 249р.

Места знать надо))

[Вино и с чем его едят.]

Просто - Рислинг. Просто - ряпушка.

 

[Вино и с чем его едят.]

5 часов назад, lesnik-68 сказал:

Чтоб купить крымские вина не обязательно теперь искать его в стоковых сельмагах.

Сегодня был в Олимпийском. Там - тусовка рестораторов/поизводителей - еда, вино. Было даже крымское от Кача Веле, которого в столице днём с огнём.... И главное, сморю - никто не рвётся к палатке.  Просто не знают. А я за рулём, мне нельзя((.

[Вино и с чем его едят.]

Вот крымское игристое. Для жаркой поры - в самый раз. Брют. Маслянистый и плотный в теле. 

Я пью с удовольствием.

Охлаждаю сейчас аж до +5.

Дают в Ленте (была недавно акция - менее 400, обычная цена - около 500).

[Вино и с чем его едят.]

Вот ещё дешевле  доступнее  и вполне съедобное. Дают в Магните, чуть менее 220 руб. Был на винодельне в 15 году. Всё без дураков))) Пить можно.

[Вино и с чем его едят.]

55 минут назад, DSS сказал:

И вообще, господа любители вина, а устройте как-нибудь на загонной охоте вечер вина.

Охота охотой, а вино вином)). 

Уж это нам, деревенским жителям, можно посетовать на отсутствие винных мероприятий, а Москва - рай для виномана!

Различные заведения очень регулярно устраивают встречи с дегустациями на самые разные темы: вина одной страны, вина одного региона, вина одного производителя и т.д. и т.п.

Можно придти и попробовать за вменяемые деньги  даже самые дорогие вина, покупать которые целыми бутылками накладно.

 

 

[Вино и с чем его едят.]

2 часа назад, Подруга сказал:

но это винный напиток

Это - формальность. В зависимости от происхождения спирта, которыми крепят вино - и название. 

Вот здесь на примере Массандры доходчиво. Ссылка.

[Вино и с чем его едят.]

1 час назад, Подруга сказал:

Я не пью сухие и полусухие, поэтому из всего, что пробовала

Вот можно попробовать. Значительно дешевле, но хорошее!)

[Вино и с чем его едят.]

Вино как вино. Не чрезмерное. Без понтов. В самую дырочку, как говорится))) 

Рёбра свиные, запечёные.

К тому, что сопровождение не менее значимо, чем вино. 

 

 

[Вино и с чем его едят.]

Разговор был про серию "Авторское", нижний снимок не по теме.

А купаж Алиготе-Рислинг (16) - вино отличное для своей ниши.

 Зимой на одной из солидных тусовок его особо отметили. Ссылка.

 

[Вино и с чем его едят.]

Только что, mr.Dormidont сказал:

А вот это как раз монопенесуально=))))))

Все плохие?)) Так много и все?))

[Вино и с чем его едят.]

7 минут назад, mr.Dormidont сказал:

я пробовал в авторской линейки все вина, с виноградом рислинг их вроде было несколько

А о каком купаже речь тут?))

12 часов назад, mr.Dormidont сказал:

Я пробовал барматуха, это не рислинг.

 

[Вино и с чем его едят.]

Как-то повнимательнее надо).

Вот коллега пишет новость:

22 часа назад, biker сказал:

Кстати видел и "Авторское" Рислинг, новинка. 

Другой даже пробовал его и поругал))

11 часов назад, mr.Dormidont сказал:

Я пробовал барматуха, это не рислинг.

А на самом деле такого вина в линейке не было и нет.

 

[Вино и с чем его едят.]

7 часов назад, biker сказал:

Кстати видел и "Авторское" Рислинг, новинка. 

Моносепажный???  Хоть бы на фотографию глянуть))). До сих пор Рислинг в этой серии был только в купажах.

[Вино и с чем его едят.]

В линейке "Авторское" впервые появились полусухие вина. Для тех, кому не нравится "кислятина")))

[Вино и с чем его едят.]

4 часа назад, li1 сказал:

уважаемые знатоки, подскажите, пожалуйста. какие вина подойдут к:

- салат Оливье

- селёдка под шубой

- и.... курица гриль, например

:)

В любой непонятной ситуации пей брют! (c)

[Вино и с чем его едят.]

43 минуты назад, mr.Dormidont сказал:

примерно по глоточку остальное в землю

Я бы перегнал)).

[Вино и с чем его едят.]

Интересно  пить вино, которое очень немногие могут попробовать. Не потому что дорого, а потому что мало.  Кстати, термин "гаражное виноделие" родился совсем не у нас, а в вполне винной стране - Франции)).

На фото плохо видно , винодел - Андрей Авдошин.