Все "товарно-денежные " отношения решаются до вязки. Как вам выйти из ситуации? Владелец кобеля видимо опасается что вы его кинете, что абсолютно оправданно, ваша сука без документов. Вы можете предложить ему некий процент сейчас и оплату после рождения щенков остальную, или попросить пойти вам на уступку и расплатится после рождения щенков, но тогда без нотариально заверенной росписки никуда. Вязка суки производится 2-3 раза, стандартно если вы оплатили "замок" в случае пустовки вас должны перевязать, но это ээээ...... в общем хозяин кобеля барин в любом случае.