Рецепты
Рецепты приготовления блюд в полевых и домашних условиях.
Картофель на мангале.
Картофель на мангале.
Берём молодой картофель, режем его колёсиками . Одну картошку на 3 -4 части.Затем нарезаем ломтиками сало, примерно 1 см. толщиной.Насаживаем всё это добро на шампур . Картошка, сало, картошка, сало.К...
9 лет назад
18532
0
Русский плов
Русский плов
Сознаюсь честно – уже не один и два любителя плова «подсажены» мной на данный рецепт и теперь в случае отсутствия подходящего риса для плова, да и просто для разнообразия, удивляют друзей, родных и бл...
9 лет назад
11054
0
Сыровяленая колбаса
Сыровяленая колбаса
Мой рецепт изготовления сыровяленой колбасы следующий:Для приготовления я взял на 15 кг мяса (использую мясо лося), 4,5 кг. свиного сала. соли - 2,3%, перец, специи на свой вкус, измельчённые ягоды м...
9 лет назад
14850
0
Мясо в пиве (готовим лося)
Мясо в пиве (готовим лося)
Возвращаясь к вопросу - «Что можно приготовить из лося кроме котлет?», хочу поведать о не сложном, а благодаря простому набору продуктов и не хитрой технологии - можно сказать именно "мужском рецепте"...
9 лет назад
16732
0
Когда собирать березовый сок
Когда собирать березовый сок
Начало сбора березового сока зависит от погодных условий и в разных регионах России начинается в свое время. Где-то в середине марта, а где-то в конце апреля... Ориентиром к сбору березового сока могу...
9 лет назад
15744
0
Свиная рулька с квашеной капустой
Свиная рулька с квашеной капустой
Ах! долго я забыть не могДве ножки… Грустный, охладелый,Я все их помню, и во снеОни тревожат сердце мне. (А.С. Пушкин. "Евгений Онегин")На этом четверостишье вся романтическая часть размышлений заканч...
9 лет назад
8860
0
Фазан в белом вине.
Фазан в белом вине.
Набор ингредиентов достаточно прост и доступен. Вино используем белое сухое, самое недорогое из натуральных. Оливки - без косточек.Обжаренные куски складываем в отдельную емкость, добавляем в сковород...
9 лет назад
11552
0
Свиная грудинка
Свиная грудинка
Для приготовления нам понадобится: Кусок свиной грудинки - 500-600 грСоль - 2 столовые ложки ( желательно крупной )Перец горошком - 20-25 штУкроп - веточки 2-3Чеснок - 2 головки (среднего размера) М...
9 лет назад
9782
0
Квас вишнёвый
Квас вишнёвый
К сожалению сегодня культура потребления и производства кваса в домашних условиях практически утрачена. Если в сельской местности пока ещё могут предложить отведать «домашнего» кваску, то в городское...
9 лет назад
8818
0
Сурок на углях (костре).
Сурок на углях (костре).
Рецепт приготовления сурка (мармота), на костре (углях) в полевых условиях.Добывает сурка, примерно такойДалее бережно снимается шкурка "чулком", но не как с зайца, с ног, а наоборот, начиная с головы...
9 лет назад
10664
0
Бастурма (солонина)
Бастурма (солонина)
Бастурму чаще всего готовят из говядины, но посетители данного сайта часто имеют дело с лосями, поэтому для приготовления мы возьмем лосятину.Пол и возраст животного в данном случае большого значения...
9 лет назад
19256
0
Свиные ребрышки тушеные на гриле
Свиные ребрышки тушеные на гриле
Затрагивая тему приготовления рёбер, рискуем надолго погрузиться в бесконечное количество рецептов и способов их приготовления. Национальные кухни мира рассказывают нам о возможности жарить, парить,...
9 лет назад
9187
0