При потрошении вальдшнепа обнаружил у него глистов...Немного, но они были.Столкнулся с таким явлением первый раз и стал лопатить интернет.Так вот Энциклопедия Брокгауза и Ефрона упоминает :"...Мясо вальдшнепа очень ценится, хотя оно значительно уступает мясу болотного бекаса. Некоторые едят эту дичь непотрошенной, т. е. вместе с внутренностями, несмотря на то или, вернее, потому, что у нее почти всегда бывает много глистов,...." :mellow: Охотники Карелии на своём сайте вообще считают это обык