Сурок на углях (костре).

Рецепт приготовления сурка (мармота), на костре (углях) в полевых условиях.

Добывает сурка, примерно такой

Далее бережно снимается шкурка "чулком", но не как с зайца, с ног, а наоборот, начиная с головы.
Причем кончики лап должны остаться, благодаря чему сурок превращается в эдакий бурдюк, с единственным отверстием в области шеи.
После удаления совсем несъедобных ингредиентов (содержимого кишок) весь зверь возвращается частями обратно в свою шкуру, вперемешку с заранее раскаленными на костре круглыми камешками.
Туда же в шкуру добавляется несколько картофелин, морковка и луковица т.к. речь идет о походном рецепте, то добавляется то и в таких количествах, которые есть под руками.
После этого герметично завязывается единственное отверстие на шее.
Затем сурок помещается на слабый огонь.
Буквально через 30 минут получаем 4-х литровую кожаная кастрюля, очень питательного супа с мясом.