Межрайонная выставка охот. собак легавых пород

[Андрей-64]

Шурпа́ — (от ар. شوربة - шорба, т. е. суп) заправочный суп, получивший распространение на Востоке.выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей.Как правило, шурпа готовится из баранины, однако может готовиться из птицы, в том числе мелкой и дикой. Более того, шурпа может быть приготовлена из рыбы.

ШУЛЮМ

Блюдо сие — первый раз отведал на Дону, где оно считается традиционным.Традиции, видимо, пошли от «казачьих походов», где готовили еду сытную, но – быстро, и незамысловато. Из доступных «комплектующих». Слово «шулюм», вероятнее всего, — имеет тюркские корни. Ну а с кем же еще казаки «общались»…? Так сказать – культурный обмен… Сегодня (по традиции…) — шулюм варится после процедуры «резки» кабанчика/барашка… — исключительно из свежего, «парного» мяса. Варили его и из птицы, — убиенной на охоте. (С)

Изменено 3 марта, 2013 пользователем Андрей-64

[sobach]

Шурпа́ — (от ар. شوربة - шорба, т. е. суп) заправочный суп, получивший распространение на Востоке.выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей.Как правило, шурпа готовится из баранины, однако может готовиться из птицы, в том числе мелкой и дикой. Более того, шурпа может быть приготовлена из рыбы.

ШУЛЮМ

Блюдо сие — первый раз отведал на Дону, где оно считается традиционным.Традиции, видимо, пошли от «казачьих походов», где готовили еду сытную, но – быстро, и незамысловато. Из доступных «комплектующих». Слово «шулюм», вероятнее всего, — имеет тюркские корни. Ну а с кем же еще казаки «общались»…? Так сказать – культурный обмен… Сегодня (по традиции…) — шулюм варится после процедуры «резки» кабанчика/барашка… — исключительно из свежего, «парного» мяса. Варили его и из птицы, — убиенной на охоте. (С)

Честно говоря, тоже задумалась над этим вопросом и из опыта поедания, так сказать, считаю, что общее что-то есть несомненно, просто разные названия, а суть та же: наваристый (достаточно долго варящийся), из большого количества мяса, с луком, картофелем, морковью + кто чего желает из овощей и зелени, суп.

[Antonio156]

Честно говоря, тоже задумалась над этим вопросом и из опыта поедания, так сказать, считаю, что общее что-то есть несомненно, просто разные названия, а суть та же: наваристый (достаточно долго варящийся), из большого количества мяса, с луком, картофелем, морковью + кто чего желает из овощей и зелени, суп.

Вот я тоже как-то к этому мнению склоняюсь.

[laba3]

Ну вот, тихо переползли на жрачку. И никто не заметил присутствие в ринге редких пород легавых, для нашей страны. А именно: Длинношерстной Веймарской, Гриффона Кортальса и Большого Мюнстерлендера (единственного в России).

[vdpatrol]

Ну вот, тихо переползли на жрачку. И никто не заметил присутствие в ринге редких пород легавых, для нашей страны. А именно: Длинношерстной Веймарской, Гриффона Кортальса и Большого Мюнстерлендера (единственного в России).

Мюнстерлендера сразу заметил. Хотя сначала принял его за англичанина с нестандартным окрасом. :rolleyes: А вот других двух не рассмотрел.