Popular Post На_поле_оН Posted December 4, 2024 Popular Post #1 Report Share Posted December 4, 2024 (edited) Берем трех разделанных фазанов. Заливаем подсоленной водой, чтобы вода полностью их скрыла и вымачиваем 8 часов с лавровым листом. Через 8 часов достаем фазанов и промываем в проточной воде. На разделочной доске переворачиваем их на спину. Разрезаем вдоль грудки. Спинку не трогаем. Она должна остаться цельной. Фаршируем тушки 2-мя апельсином (режем апельсин тонко и помещаем, в т.ч., под кожу). Готовим маринад. Маринад: - 2 ст.ложки меда - 2 ст.ложки горчицы - 1 ч.ложка лимонного сока. - соль и перец по вкусу. - 2 ст.ложки соевого соуса. Добавляем любимые специи (укроп, паприка, чеснок, оук и .т.п.). рекомендую розмарин. Разогреваем маринад в кастрюле до получения однородной массы. Выкладываем тушки на противень и заливаем маринадом. Закрываем противень фольгой и даем промариноваться 6 часов. Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем в нее противень с ОТКРЫТОЙ фольгой. Даем образоваться золотистой корочке на фазанах (примерно 15 минут). Достаем противень. Даем духовке остыть до 180 градусов. Снова закрываем противень фольгой и запекаем 1 час. Приятного аппетита! Edited December 4, 2024 by На_поле_оН 1 6 На_поле_оН Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
Alexey Posted December 4, 2024 #2 Report Share Posted December 4, 2024 Аппетитно выглядит! Спасибо! Alexey Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
Сергей_П. Posted December 4, 2024 #3 Report Share Posted December 4, 2024 Выглядит чертовски аппетитно! Кожа для эстетики или жирок имеется? Просто тетерева всегда обдираю, щипать лень, да и смысла не вижу) Сергей_П. Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
На_поле_оН Posted December 4, 2024 Author #4 Report Share Posted December 4, 2024 3 минуты назад, Сергей_П. сказал: Выглядит чертовски аппетитно! Кожа для эстетики или жирок имеется? Просто тетерева всегда обдираю, щипать лень, да и смысла не вижу) Вот и я всегда обдираю. Но Игорь ( @Птичник) так на меня посмотрел после этих слов, что пришлось ощипывать)) На_поле_оН Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
Сергей_П. Posted December 4, 2024 #5 Report Share Posted December 4, 2024 9 минут назад, На_поле_оН сказал: Вот и я всегда обдираю. Но Игорь ( @Птичник) так на меня посмотрел после этих слов, что пришлось ощипывать)) Ну, как минимум, выглядит щипаный приятнее Сергей_П. Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
Михаил Юдин Posted December 4, 2024 #6 Report Share Posted December 4, 2024 26 минут назад, На_поле_оН сказал: так на меня посмотрел после этих слов, правильно посмотрел) 1 1 Михаил Юдин Quote Link to post Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.