Jump to content

Орляк


 Share

Recommended Posts

Сегодня посетил лесные полянки на предмет созревания папоротника орляка. Заготавливаю каждый год и с удовольствием потребляю его зимой, как дополнение к гарниру. Но поспешил. Еще дня 4-5 и будет в самый раз. Сегодня он еще только проклевывается из листвы, а должен вырасти примерно на 15-20 см, тогда достигнет товарной ценности. Но в нашей широте он несколько тонкий, тепла мало. Однако пробную партию набрал и уже засолил в банки. Варить и вялить наш папоротник плохо, а вот в засол лучше. Кто знает толк должен готовиться к следующим выходным. время сбора - зацветание ландыша.

IMG_20220529_123600_291.jpg.f7c17d501b6944e65137050192ed030a.jpg

Link to post
Share on other sites

19 часов назад, Барклай сказал:

Но в нашей широте он несколько тонкий, тепла мало.

Он разный, есть тонкий, похоже он и выходит раньше и растёт в более тенистом месте,а есть толстый на более открытом месте. На ландыш не ориентируюсь, больше смотрю на купальницу.

Link to post
Share on other sites

Завтра с утра по холодку проскочу в полянки. Должно быть подрос уже достаточно чтобы собирать. Первую партию слил сок и засолил заново. В этом году буду только солить. Сушеный мне не понравился :negative:

Link to post
Share on other sites

В 29.05.2022 в 22:58, Барклай сказал:

Сегодня посетил лесные полянки на предмет созревания папоротника орляка. Заготавливаю каждый год и с удовольствием потребляю его зимой, как дополнение к гарниру. Но поспешил. Еще дня 4-5 и будет в самый раз. Сегодня он еще только проклевывается из листвы, а должен вырасти примерно на 15-20 см, тогда достигнет товарной ценности. Но в нашей широте он несколько тонкий, тепла мало. Однако пробную партию набрал и уже засолил в банки. Варить и вялить наш папоротник плохо, а вот в засол лучше. Кто знает толк должен готовиться к следующим выходным. время сбора - зацветание ландыша.

IMG_20220529_123600_291.jpg.f7c17d501b6944e65137050192ed030a.jpg

Щавель, вроде, вкуснее будет... 

Link to post
Share on other sites

Николай Хандожко Каждому свое. Одним сырая рыба, другим манная каша.

Отличное утро в лесу!  Тишина, только рябчики перелетают, да выскочила навстречу мокрая лиса из зарослей борщевика. Пока собирал поспевший папоротник пошел дождь. Обычный мелкий, летный. Брезентушка  промокла и приятной прохладой прилипла к телу вместе с рубахой. С каждой ветки новый заряд  дождя. Пока собирал побеги отчетливо вспомнил Забайкальские мари под таким же дождем льющим несколько дней подряд. Когда мокрое и липкое все до стелек и нет никакой возможности просушиться. Сухим оставался только спальник в герме и белье. Как утром снова лезть во всем мокрое и холодное , и целый день тащить на перевал тяжелый рюкзак. Но к  счастью  сегодня в руках легкая корзинка. Мне этого запаса хватит на зиму. И придет время, когда под сковороду печенки достану заготовленную в этот летний дождь закуску. Наверное вспомню мокрую одежду и спустившее на обратной дороге колесо велосипеда.

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...