Витёк71 Опубликовано 10 января, 2018 #51 Жалоба Поделиться Опубликовано 10 января, 2018 1 минуту назад, kap.morgan сказал: Вить,а вот все кто тут выкладывал рецепты с/в колбас,говорят,что обязательно....там же тоже термички нет. Интересно твоё мнение! Андрей.У меня никогда не получалось сделать свежевялку, и варено-копченку,В домашних условиях и не имея нормального оборудования это сделать очень проблематично,но тот человек,который выкладывал на этом ресурсе свои колбасные деликатесы,оказалось,что у нас на рынке и кишкой и некоторыми ингридиентами затаривался и по словам моих знакомых,у которых он кишку покупал он мягко говоря очень,ОЧЕНЬ странный(там то были другие выражения) и по этому из перемороженной дичины,которая чутка залежалась-малость дифростировалась,чтоб её собакам не варить,лично я делаю обычные купаты и там нитритка очень даже интересна,но не обязательна.Ну а купаты что на мангале,что на сковороде очень даже сжирательны. Витёк71 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
kap.morgan Опубликовано 10 января, 2018 #52 Жалоба Поделиться Опубликовано 10 января, 2018 8 минут назад, Витёк71 сказал: Андрей.У меня никогда не получалось сделать свежевялку, и варено-копченку,В домашних условиях и не имея нормального оборудования это сделать очень проблематично,но тот человек,который выкладывал на этом ресурсе свои колбасные деликатесы,оказалось,что у нас на рынке и кишкой и некоторыми ингридиентами затаривался и по словам моих знакомых,у которых он кишку покупал он мягко говоря очень,ОЧЕНЬ странный(там то были другие выражения) и по этому из перемороженной дичины,которая чутка залежалась-малость дифростировалась,чтоб её собакам не варить,лично я делаю обычные купаты и там нитритка очень даже интересна,но не обязательна.Ну а купаты что на мангале,что на сковороде очень даже сжирательны. Ещё как сжирабельны,спасибо! kap.morgan Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
ipich Опубликовано 10 января, 2018 #53 Жалоба Поделиться Опубликовано 10 января, 2018 3 минуты назад, kap.morgan сказал: Ещё как сжирабельны,спасибо! главное не встретиться с ботулизмом( ipich Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.