Перейти к содержанию

Мякоть лося. Прошу рецепт


На_поле_оН
 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В 01.11.2020 в 19:40, Седой паромщик сказал:

 

Юра!!! Спасибо за рецепт!!! Это бомба!!! Только сейчас приготовил, поужинали, все в восторге!!!! Вкусно, красиво, как то, по летнему, по отпускному!!  :k0507::k0512:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну нельзя же так издеваться над людьми...:beach:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В 01.11.2020 в 19:40, Седой паромщик сказал:

 

Это больше реклама чем рецепт... Имхо конечно... 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

17 часов назад, Максим Корнеев сказал:

Это больше реклама чем рецепт... Имхо конечно... 

Не принципиально! Попробуй приготовить и отведать! 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

2 часа назад, Александр67 сказал:

Не принципиально! Попробуй приготовить и отведать! 

Поддержу,рецепт хороший! Хотя мексиканскую кухню не люблю. Любить её кроме как за остроту и обильное газообразование:)) не за что,крестьянская куча-мала. 

А пинцеты и минелопаточки это да! Как я без них почти полтинник прожил...не представляю:))

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 5 недель спустя...

Привет гурманам!

Хочу поделится видео. Этот рецепт не от автора конечно. Так готовили полендвицу и в старые, добрые времена. Деликатес из деликатесов! Лучше, конечно, делать из свинины, но можно сделать из любого копытного животного, начиная от косули. Это мясо, вырезается примерно квадратной (можно чуть пошире) формы именно вдоль хребта животного от холки до задней части и придается ему округлая форма, ну а далее, все как в ролике. Можно конечно использовать и филейные части туши, нарезав трубками.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В 01.11.2020 в 19:40, Седой паромщик сказал:

 

Юра, салат супер!!! Спасибо за рецепт! Сделали, было очень вкусно.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 2 месяца спустя...
В 05.04.2020 в 14:20, Прозаик сказал:

Лучшие котлеты - это из лося.

Сейчас крутил фарш... Кошаков не обманешь!

 

фарш.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 7 месяцев спустя...
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Седой паромщик сказал:

 

?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 2 недели спустя...
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

16 минут назад, Седой паромщик сказал:

 

Лось, все-таки не говядина, сильно жестче мясо... 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Николай Хандожко сказал:

Лось, все-таки не говядина, сильно жестче мясо... 

ну не знаю, правильно порезать нужно, это точно, стейки схожи с говядиной, бастурма тоже

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

11 минут назад, misha-bmw сказал:

ну не знаю, правильно порезать нужно, это точно, стейки схожи с говядиной, бастурма тоже

Михаил, согласись, не телятина, соответственно, способы приготовления другие

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Стейк- это выдержанное ( созревшее) мясо . Но выдержка для лося и говядины будет разной .а готовка наверно одинаковой . Например в книжке читал что глухаря то же надо выдержать. Для этого его за перья хвоста вешают в прохладное помещение  . И когда эти перья отвалятся под весом птицы и глухарь упадет на пол - вот тогда мясо и созреет и станет мягким и сочным .

 

 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Есть у мння такая чешская книжка . Так лося  в ней нет.но есть суп из вороны. 

16326566761336745316205029486965.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В 26.09.2021 в 01:50, Николай Хандожко сказал:

Михаил, согласись, не телятина, соответственно, способы приготовления другие

про телятину не скажу, не знаю, что лося , что говядину, соль-перец, масло и от суток в холодильник

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...