Перейти к содержанию

Финноз ( цистицеркоз ), заболевания и паразиты в мясе лося.


serjio199
 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Полезная (может быть) информация для тех, кто любит мясо дичи «средней прожарки». У большинства охотников, включая меня, есть мнение, что лось «чистый». Но не всегда, оказывается.
Будьте внимательны!

 

8EC88796-E883-4E62-9C8C-F31648050009.jpeg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Так а если под водочку

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

15 минут назад, Виктор Р сказал:

Так а если под водочку

Про это в письме Минприроды не написали.. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Финозу похрен на водочку)) вы закусите им, он вами) 

Только термообработка в автоклаве)) 

Но лично я от такого мяса откажусь в принципе, и домой такого мне не надо. 

Вообще это письмо давно гуляет по сети, странно, что сейчас появилась тема. 

Изменено пользователем MED969
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Скоро походу всё мясо будет заражено у охотничьих животных и птиц! Тогда придётся покупать мясо только в магазинах,что поднимет спрос на продукцию,а охота канет в летах!

Мутят они что-то.:rolleyes2:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Только что, Тимурыч сказал:

Скоро походу всё мясо будет заражено у охотничьих животных и птиц! Тогда придётся покупать мясо только в магазинах,что поднимет спрос на продукцию,а охота канет в летах!

Мутят они что-то.:rolleyes2:

Нет, это правда, в данном случае не мутят. И на этом форуме есть люди, кто в этом сезоне уже видел такое мясо. 

Я в том числе. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В этом не видел, в прошлом двух

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

6 минут назад, MED969 сказал:

Нет, это правда, в данном случае не мутят. И на этом форуме есть люди, кто в этом сезоне уже видел такое мясо. 

Я в том числе. 

Это такие белые личинки,на подобии длинного риса? Раньше,лет 6-7 назад постоянно ролики были на ютубе,где мясо утки было поражено ими.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

9 минут назад, Тимурыч сказал:

Это такие белые личинки,на подобии длинного риса? Раньше,лет 6-7 назад постоянно ролики были на ютубе,где мясо утки было поражено ими.

Нет. 

Студенистые образования с личинкой внутри. 

3a63e70bcae8.jpg

Фото одного из участников форума. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, serjio199 сказал:

У большинства охотников, включая меня, есть мнение, что лось «чистый».

Такое мнение скорее у тех кто редко ездит на охоту, а так же НЕ разделывает сам добытые трофеи.

Еще 10 лет назад добывали зараженных лосей, в том числе в Максатихе и в Уваровке не раз заворачивали легкие и печень.
Лосей в которых присутствует финноз ( цистицеркоз ), за последние годы добыто уже порядка пяти штук.

Есть сырое мясо действительно не рекомендуется.

 Finnoz-1.jpg

Наличие заболевания очень хорошо диагностируется при разделке.
В первую очередь поражается печень и сердце, когда финноз доходит до мышц, его очень сложно не заметить. 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

46 минут назад, MED969 сказал:

Вообще это письмо давно гуляет по сети, странно, что сейчас появилась тема. 

Такую хню, я видел еще в детстве, в барашке, а это 60-61гг.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Только что, Шайтан сказал:

Такую хню, я видел еще в детстве, в барашке, а это 60-61гг.

Это еще раз подтверждает, что ничего нового нет, животные болели и раньше.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 минуту назад, H_A_N сказал:

Это еще раз подтверждает, что ничего нового нет, животные болели и раньше.

Болели то болели,но не в таком количестве как сейчас.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

14 минут назад, Тимурыч сказал:

Болели то болели,но не в таком количестве как сейчас.

Имеете статистику заболеваний?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В первую очередь обращайте внимание на челюстные мышцы и сердце.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ветврач просил привезти голову, сердце. На вопрос про печень она сказала можете жарить паразит там не живёт. Я знаю на этом форуме есть люди которые присутствовали на той охоте.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

21 минуту назад, s.kartashov2011 сказал:

Имеете статистику заболеваний?

Вот нашёл на сайте 

Россельхознадзор / Эпизоотическая ситуация

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Эпизоотическая ситуация в мире по данным МЭБ

https://www.fsvps.ru/fsvps/iac/foreign.html

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот почему охота в России отличается от охоты в республике Белорусь. Там мясо проверили, паразиты или что то, всё до свидания а у нас скажут извините мы вам охот тур предлагали, а не мясо заготовку. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

13 минут назад, Тимурыч сказал:

Вот нашёл на сайте 

Россельхознадзор / Эпизоотическая ситуация

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Эпизоотическая ситуация в мире по данным МЭБ

https://www.fsvps.ru/fsvps/iac/foreign.html

А зачем в мире?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Алексей Кулаев сказал:

Ветврач просил привезти голову, сердце. На вопрос про печень она сказала можете жарить паразит там не живёт.

Очень спорное утверждение.
Печень для анализа берется всегда, несколько раз при мне вет врачи ее отправляли на утилизацию.
Не раз бывало что при разрезах печень имеет такой вид (вкрапления, капсулы и т.д.) что нет никакого желания употреблять ее в пищу.   

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

4 минуты назад, H_A_N сказал:

Очень спорное утверждение.
Печень для анализа берется всегда, несколько раз при мне вет врачи ее отправляли на утилизацию.
Не раз бывало что при разрезах печень имеет такой вид (вкрапления, капсулы и т.д.) что нет никакого желания употреблять ее в пищу.   

В прошлом году видел двоих, у обоих печень тоже поражена. До этого за 15 лет охоты видел всего один раз, лет пять назад. При самостоятельной разделке и опыте проверить можно самому.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Так люди то больные есть? 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ээээ, сколько страхов  нагнали.  Разделывал  за все время 3 лосей с цистицеркозом, поражения именно мышечных тканей, сердце и печень были чистыми, ( ну не совсем=) с другими поражениями.  Мясо не брал, или отдавал на варку и собакам.

Форма у лосей,  как правило, не опасна для человека, а вот финноз у кабана, очень даже опасен.  Но заражение человека, как правило происходит от домашних животных, кстати.

Лоси, олени, косули, и прочие животные, которые имеют верхнуюю кормовую базу и другую пищеварительную систему, считаются как бы чистыми с минимальным риском,  в отличии например, от кабана или медведя.

В целом, в мясе можно обнаружить только финноз. визуально хорошо видно.  Наличие гельминтов, на кишках, желудке, селезенке, печени, наверное 90% всех лосей, которых разделывал. 97% всех гельминтов  не опасны для человека.

Всегда смотрю печень. Она должна быть одного цвета, с ровными краями,  не рыхлая, пленка однородная шелковистая, без пятен и вкраплений,  без пузырей.  Далее печень разрезаем по междольковым каналам,  все должно быть ровным чистым одного цвета.  Такая идеальная печень попадается, у почти всех до 3 лет лосей,  а старше только у каждого третьего.

Пораженное сердце видел только один раз.

 

Ps  Любопытному хомяку на заметку, а вы знали, что лоси могут заражаться трихинелезом=)))))  вот как теперь быть 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

48 минут назад, Рустамыч сказал:

В прошлом году видел двоих, у обоих печень тоже поражена. До этого за 15 лет охоты видел всего один раз, лет пять назад. При самостоятельной разделке и опыте проверить можно самому.

... Они ещё живут? 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

22 минуты назад, Виктор Р сказал:

... Они ещё живут? 

лоси?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

 Поделиться

×
×
  • Создать...