Лосятина в кисло-сладком соусе с грибами.

[lesnik-68]

Так как лосятины добывается много она еще осталась .

поделюсь блюдом которое готовил в эти выходные. Правда на готовку уходит почти 3 часа. Но мясо потом тает)))))

сначала нарезаем на небольшие куски и обжариваем на подсолнечном масле. у меня получилось 3 сковородки ( примерно 2-3 кг лосятины)

Далее мясо укладываем в кострюлю примерно 5 литровую ( на фото видно)

 

и обжариваю ( пассирую) томатную пасту ( помидорка) 200 граммовая банка

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[lesnik-68]

После 1 часа тушения добавляю томатную пасту. Сахара примерно 4 столовые ложки и 1 столовую ложку соли.

перец по вкусу .....

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[lesnik-68]

далее 2 лоточка грибов режу не мелко так как уварятся или вообще небольшие грибы кладу целиком

Еже через час тушения закладываю грибы ( итого 2 часа уже тушаться)))))))))

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[lesnik-68]

примерно через 30 минут зелень ( кинза и укроп ) пару пучков. и 6-7 зубчиков чеснока

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[lesnik-68]

Тушу еще минут 15-20 и вообщем все)))) 

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[lesnik-68]

И как говориться приятного аппетита))))) мясо мягкое и нежное......

по времени конечно не быстро почти 3 часа но оно того стоит....

Изменено 19 августа, 2019 пользователем lesnik-68

[Вятка.]

Класс, но как-то не полон отчёт. А где накрытый стол и запотевший графинчик?)) 

[dyshman]

Сладкий может и быть, а вот кислый ли?

[lesnik-68]

56 минут назад, Вятка. сказал:

Класс, но как-то не полон отчёт. А где накрытый стол и запотевший графинчик?)) 

Обязательно))))

 

45 минут назад, dyshman сказал:

Сладкий может и быть, а вот кислый ли?

Сереж нормальный , все в меру)))))