RAM Posted August 22, 2025 #751 Report Share Posted August 22, 2025 5 часов назад, vartek сказал: От 10 надо.Советуют на три месяца заливать 10л на 4-4.5 месяца норм. будет как годовалый в 200литровой. Маленькие использую из-за сроков. Когда год ждать нет возможности, а надо к НГ или к ДР успеть за 3-4 месяца. Как раз как ягодно-яблочный сезон закрывается до НГ времени ровно на пятилитровку остается. А если есть новая 10-ка. То можно миксануть. Месяц в новой(набрать "клопов"). и 3 месяца добить в бывалой, того-же или меньшего размера. Будет мягонько. Link to post Share on other sites More sharing options...
Classik007 Posted August 22, 2025 #752 Report Share Posted August 22, 2025 (edited) можно и мне к вам присоединиться? есть и пвк 80 литров и колонна 3 дюйма для спирта и шлем для ароматного продукта Edited August 22, 2025 by Classik007 Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted August 22, 2025 Author #753 Report Share Posted August 22, 2025 3 часа назад, Classik007 сказал: можно и мне к вам присоединиться? есть и пвк 80 литров и колонна 3 дюйма для спирта и шлем для ароматного продукта Клуб открытый,пишите.Добро пожаловать! Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted September 1, 2025 Author #754 Report Share Posted September 1, 2025 (edited) Опалисценция сильная в Джине от свежей цедры лимона,апельсина и грейфрукта.В этот раз использовал сухие лимоны,апельсины-дольками.Сухую цедру.Бывает очень разная на Озоне,если в джинку,надо искать крупную фракцию.Помутнения не будет.В данном рецепте используются только сухие засыпки.Но в середине добавил свежей цедры лимона-сразу пробы стали мутными.Наливаю в джиггер(мерный стаканчик бармена)Потом столько же воды.Проба на помутнение.Общее количество при разведении не мутное.Можно отбирать в начале,то что называют головами,что не очень понятно-именно из за эфирной составляющей и любят джин.И откуда там головы,в четвертом перегоне?Повышение крепости при разведении-другой путь. Edited September 1, 2025 by vartek 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Classik007 Posted September 1, 2025 #755 Report Share Posted September 1, 2025 1 час назад, vartek сказал: Опалисценция сильная в Джине от свежей цедры лимона,апельсина и грейфрукта.В этот раз использовал сухие лимоны,апельсины-дольками.Сухую цедру.Бывает очень разная на Озоне,если в джинку,надо искать крупную фракцию.Помутнения не будет.В данном рецепте используются только сухие засыпки.Но в середине добавил свежей цедры лимона-сразу пробы стали мутными.Наливаю в джиггер(мерный стаканчик бармена)Потом столько же воды.Проба на помутнение.Общее количество при разведении не мутное.Можно отбирать в начале,то что называют головами,что не очень понятно-именно из за эфирной составляющей и любят джин.И откуда там головы,в четвертом перегоне?Повышение крепости при разведении-другой путь. Джин делаю на сокслет. Обычно грамм 150-200 выливаю, иначе очень мутный при разбавлении. Или холодная фильтрация. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted September 1, 2025 Author #756 Report Share Posted September 1, 2025 49 минут назад, Classik007 сказал: Джин делаю на сокслет. Обычно грамм 150-200 выливаю, иначе очень мутный при разбавлении. Или холодная фильтрация. Рецепт,что делал последним от Дениса Темного,с Канала Формы Менделеева.Интересный рецепт,именно тем,что настаивается в кубе один день.И засыпка делится,что то кладется только в куб,что то в джинку.Что то делится пополам,И в джинку и куб.Короче рецептов джина много не бывает.На Сокслете тоже делал,скажем так-не получилось.Если работает ютуб-посмотрите ролик.сокслет работает очень жёстко на джине.Но надо пробовать разные засыпки.Счас делаю сито под коническую крышку,заказал уже.Принцип перегона-крепкая навалка в кубе,60 об.Сидишь на полке 80+почти весь погон.При начале падения крепости в струе-отсекаешь отбор.Никаких варёных нот.Они от того что падает крепость в струе-имхо. 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Classik007 Posted September 2, 2025 #757 Report Share Posted September 2, 2025 12 часов назад, vartek сказал: Рецепт,что делал последним от Дениса Темного,с Канала Формы Менделеева.Интересный рецепт,именно тем,что настаивается в кубе один день.И засыпка делится,что то кладется только в куб,что то в джинку.Что то делится пополам,И в джинку и куб.Короче рецептов джина много не бывает.На Сокслете тоже делал,скажем так-не получилось.Если работает ютуб-посмотрите ролик.сокслет работает очень жёстко на джине.Но надо пробовать разные засыпки.Счас делаю сито под коническую крышку,заказал уже.Принцип перегона-крепкая навалка в кубе,60 об.Сидишь на полке 80+почти весь погон.При начале падения крепости в струе-отсекаешь отбор.Никаких варёных нот.Они от того что падает крепость в струе-имхо. В этом и прелесть сокслет. В куб заливается 70% спирт. Гоняю примерно час, полтора. Потом снимаю сокслет и прямотоком выгоняю до 92 в кубе. 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted September 2, 2025 Author #758 Report Share Posted September 2, 2025 9 часов назад, Classik007 сказал: В этом и прелесть сокслет. В куб заливается 70% спирт. Гоняю примерно час, полтора. Потом снимаю сокслет и прямотоком выгоняю до 92 в кубе. Сказать,что прям сделал свой джин,не могу.Хотя все ближе и ближе.Экспертменты на зиму запланировал.Джинку в порядок привел.Производители не договаривают,понятно.Тонкости есть.По засыпкам. 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Classik007 Posted September 3, 2025 #759 Report Share Posted September 3, 2025 14 часов назад, vartek сказал: Сказать,что прям сделал свой джин,не могу.Хотя все ближе и ближе.Экспертменты на зиму запланировал.Джинку в порядок привел.Производители не договаривают,понятно.Тонкости есть.По засыпкам. я беру алхимия вкуса английский джин. на 3 литра 70% сортировки насыпаю две пачки. получается очень вкусно, но в любом случае ему нужен отдых после разбавления, желательно пару недель. А так пока с джином наигрался, пора готовить дистиллят для заливки в бочку. в декабре будет первый слив с 30 литровой бочки. надосразу чем-то заливать. думаю что будет ржаной виски, по процентному соотношению ячмень/рожь пока не думал, ближе к делу начну эксперименты Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted September 3, 2025 Author #760 Report Share Posted September 3, 2025 2 часа назад, Classik007 сказал: я беру алхимия вкуса английский джин. на 3 литра 70% сортировки насыпаю две пачки. получается очень вкусно, но в любом случае ему нужен отдых после разбавления, желательно пару недель. А так пока с джином наигрался, пора готовить дистиллят для заливки в бочку. в декабре будет первый слив с 30 литровой бочки. надосразу чем-то заливать. думаю что будет ржаной виски, по процентному соотношению ячмень/рожь пока не думал, ближе к делу начну эксперименты От покупных наборов отказался.Имхо набирать надо самому.Иначе не понятно,где прокол.Правило счас для себя. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted October 22, 2025 Author #761 Report Share Posted October 22, 2025 (edited) Пурифайер для медной вискарной сборки.Очиститель.Ставится после конуса и оголовка,поворота.Пароводная труба имеет большое значение и ее наклон,тоже.В этом месте пурик работает,отправляя конденсат в куб.Еще он джинка будет.Борется с серой,если поставить его в нерж сборку.Большого размера.Под мою сборку-шлем и конус у меня тож от Сан Саныча Самогонщикова. Edited October 22, 2025 by vartek Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted November 30, 2025 Author #762 Report Share Posted November 30, 2025 Тора- Охладитель под низкий потолок.Регулируется наклон холодильников Димрота.Димрот-открытый змеевик в трубе,царге.Придуман химиком,Димротом. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted November 30, 2025 Author #763 Report Share Posted November 30, 2025 (edited) Джинка из пурифайера,пришлось покупать джин корзину на 4 дюйма.Еще одну,четырехдюмовую приспособил под коническую медную крышку,в куб на выходе.Иногда надо.Подсел на джин.Изготовление его довольно интересная вещь.Долго не получался,счас вроде пошло дело.На Пурифайер пришлось заменить крышки.И удлинить слегка,докупил короткую царгу,4 дюйма.Не мой размер,не было такого железа.Окно счас стали делать на клампах,любых.По распродаже чуть дороже крышки заглушки.Сверху от дельная джинка под можжевельник,он на выходе должен быть.Снизу слив с краном и диоптром.Большая корзина получилась.Хочется попробовать водку перегнать через поджаренный солод,для этого точно пойдет,мацерация по научному Edited November 30, 2025 by vartek 1 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
Прозаик Posted November 30, 2025 #764 Report Share Posted November 30, 2025 А если пергнать пиво, что получится? Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted December 2, 2025 Author #765 Report Share Posted December 2, 2025 (edited) В 30.11.2025 в 15:38, Прозаик сказал: А если пергнать пиво, что получится? Перегонял Фома Менделеев,выкупая просроченное в кегах.Получился самогон.есть на Рутубе ролик.Разницы никакой,крепость как в браге. Edited December 2, 2025 by vartek 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted December 10, 2025 Author #766 Report Share Posted December 10, 2025 Второй перегон.Спирт сырец пропущен через картриджный фильтр,очищен от жира и мути.В начале на куб ставится эпюрационная сборка,вырезаются головы.Без потерь и достаточно быстро.Выключается нагрев и колонна убирается.Ставится на ее место вискарная медная сборка.Дальше разбираемся с переходными фракциями,и хвостами в конце,слегка подрезаем.Укрепляем навалку для третьего перегона.Пурифайер в сборке повышает контакт с медью,укрепляет чуток.Из него идёт постоянный ровный возврат флегмы в куб.Полезная штука. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted January 22 Author #767 Report Share Posted January 22 НБК-непрерывная бражная колонна.По аналогу промышленных колонн.Ускоряет первый перегон.Не нужен большой куб для перегона браги.Более экономно расходуется электроэнергия и холодная вода.Спирт сырец более качественный,чем при кубовой перегонке,так как не варится органическая смесь в кастрюле,часами.Для того чтоб выбить паром спирт из браги достаточно 15 секунд.Снизу в колонну подается пар,или из куба,с водой,или непрерывным парогенератором.Сверху ,насосом подаётся нагретая почти до температуры кипения брага.Дальше она стекает вниз через тарелки,Пар поступающий снизу выбивает спирт и уносит в предогреватель браги,который отнимает часть тепла,и дальше в до охладитель. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted March 5 Author #768 Report Share Posted March 5 (edited) Проба НБК.Собрана в укороченном варианте.Тоже вполне рабочем.Есть ещё дополнительная царга с тарелками,колонна может быть выше,более полное использование тепла.Медная вставка ещё есть-все это увеличивает высоту.И не влезает под потолок.Колонна будет работать в другом месте.В процессе изготовления подставка,на которой все это будет стоять на полу,а не на кубе с водой.Брага вымороженная,крепость ее 15 об.В бидон с брагой опущен погружной насос,который ее перемешивает.В процессе перегона менял режимы подачи количества браги,мощность неизменная-3,5 квт -минимальная,можно подавать 4 кВт ,самому интересно,как это все работает.Сколько воды нужно на единицу мощности.Короче испытание.В процессе перегона более рационально используется тепло,от этого экономия и скорость перегона.В результате очень доволен.Колонна фирмы Самогон и водка.Шульмана Игоря.Таганрог.Первый перегон ускоряет,результат по качеству радует.Перегон на НБК безопаснее.Быстрее,не нужен в наборе куб большого объёма.При работе с зерном нужен 100 литровый для первого перегона,если нет НБК.Качество спирта сырца повышается -брага не варится с органикой часами.Короче -плюсы одни. Edited March 5 by vartek Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted March 13 Author #769 Report Share Posted March 13 (edited) Первый перегон рома.их три будет.Трехпроходная схема дистилляции. Edited March 13 by vartek 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted March 21 Author #770 Report Share Posted March 21 Перегон зерновой браги на непрерывной бражной колонне. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted March 21 Author #771 Report Share Posted March 21 Второй перегон рома.В нем вырезаются головы.Сборка позволяет это сделать быстро,на большой мощности.За час.Узел полного отбора в диоптрепомле отбора голов, позволяет переключить режим на полный отбор,без возврата в колонну.В отборе получим все переходные фракции.В конце отбора чуть подрежем хвосты,включив возврат в колонну.В третий перегон,на прямоток со шлемом.Навалка в кубе будет крепкая,и хвосты с переходными будут сидеть до последнего,в кубе.Потихоньку отберёт тело. Link to post Share on other sites More sharing options...
vartek Posted March 24 Author #772 Report Share Posted March 24 (edited) Третий перегон Рома.Классическая вискарная сборка,под шлемом стоит специальная маленькая тарелка,она обеспечивает высокий уровень барботажа даже при низком возврате флегмы в куб.Назначение ее увеличить коэффициент дефлегмации сборки.В тарелку идёт возврат флегмы из пурифайера,через узел нижнего отбора УНО.Это дырка в колонну,оформленная краном с клампами.Ставится иногда в некоторых сборках.Весь перегон сидел на спиртовой полке 87 об в струе.Спирт этой крепости,после разведения можно пить в белую,без настаивания в бочках. Полка спиртовая держится сама из за высокой крепости навалки в кубе-60 об.И хвосты остаются в кубе до последнего.Для этого и предназначен третий перегон-для борьбы с хвостами.Второй-для отбора голов,на разбавленном в кубе.Если делать два перегона-происходит конфликт крепости навалок.Тоись ю,если делать для питья в белую,прямотоком-перегонов не меньше трёх.Ибо они очищающие.Выше трех-шлифующие.Медь добавляет вкусностей,при медленном перегоне.По учебнику-прямоток имеет слабую способность к разделению,но он стабилен,всегда одинаков,и на нем легко научится работать.Чем выше разделяющая способность колонны,тем сильнее она склонна к срыву.И тем он глубже.В прямотоке работаешь с физико химическими свойствами смеси спиртов,перед перегоном,играешь крепостью навалки в кубе.Углевание,промежуточное и финишное.Надо ли говорить -все вкусные крепкие напитки дистилляты.На фотках-прямоток.Простой,и надёжный,как паровоз.И красивый.Ступеней укрепления-три.Первая-сам куб и конусная крышка,дающая рефлюкс-возврат флегмы в куб.Вторая ступень-тарелка с шлемом и конусом медным,третья-сам пурифайер.На каждом уровне разделения контроль температуры-Разница в температуре в кубе и на выходе из пурика в 4-5 градусов Цельсия.Вполне достаточно чтоб вернуть хвосты в куб.На выходе контроль крепости в струе.При начале движения вниз-отсекается отбор.То что идёт потом кольцуется,после углевания.Добавляется в брагу. Edited March 24 by vartek 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts