Перец фаршированный

[kap.morgan]

Всем привет!

Побывали мы тут в одном недешёвом заведении,ну и жена заказала фаршированный перец... нет слов! Два перца,размером с детский кулачок(где нашли то такие!),да и на вкус дрянь редкая. В общем,хочешь хорошо-сделай сам!

Подготовка и фарш занимает львиную долю времени. Моем,чистим перец.

Фарш у меня готовый 50/50 лось со свининой.

размрозил в холодильнике. Обжариваем фарш и отдельно лук с рублеными помидорами,в последствии в той же посудине отвариваем рис до полуготовности,он впитает аромат поджарки. Рис лучше взять не твёрдый,при дальнейшей готовке он будет выделять клейковину и " цементировать" нашу начинку

Добавляем рис в фарш,закладываем обжаренный лук но немного оставляем,чтобы потом " закрыть" перец. Начиняем перец

Заливаем водой на половину высоты перцаи  минут 40 на медленный огонь. Ну и получилось так

По мне,с вином не очень,лучше что нибудь крепкое. Но это дело вкуса. И да, перец хорошо переносит заморозку,то есть можно заморозить уже готовый или до варки,ну а зимой будет такой привет из лета.

[Михаил Юдин]

Рюмка маловата!

[Максим Корнеев]

Красота!!! Под Перчик естественно нужно что-то по крепче, чем вино))).

А рюмка... Что рюмка... Главное натюрморт

[Михаил Юдин]

8 часов назад, Максим Корнеев сказал:

А рюмка... Что рюмка... Главное натюрморт

Нет, Максим! Это как раз тот случай, когда размер имеет значение Бессмертный лозунг из Советской пивной - "Не допускать недолива!" А лосиный фарш это конечно здорово!

Изменено 15 августа, 2018 пользователем Михаил Юдин

[Максим Корнеев]

13 часов назад, Михаил Юдин сказал:

Нет, Максим! Это как раз тот случай, когда размер имеет значение Бессмертный лозунг из Советской пивной - "Не допускать недолива!" А лосиный фарш это конечно здорово!

Вот и я не долива не допускаю, к сожалению крепче отсутствует, но всё равно вкусно!))))