Седой паромщик Опубликовано 24 мая, 2019 Автор #51 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 мая, 2019 2 часа назад, Витёк71 сказал: Юра.Я одного не понял.Ты сырья собираешь 40кг,ну пусть это при наличии посуды еще можно заферментировать,но как ты все это потом в течении месяца то обрабатываешь в таком количестве. Часть ферментированного прокрученного сырья замораживаешь что ли,что бы позже переработать. Просто я тоже травами люблю заниматься и заготовить сразу в таком количестве сырья не могу себе позволить.,потому что все потом до конца логического быстро не получится,а ферментированный лист быстро испортится.Но я люблю иван чай собирать когда он силу набрал и когда он только зацветает.Обламываю соцветия с зелёными листьями и их отдельно без ферментирования сушу и это потом придает чаю интересный медовый аромат.Ну а сами листья конечно ферментирую и до ума уже прокрученным в мясорубке довожу в духовке.У нас этого сырья можно вагон за день набрать,но переработать такое количество не испортив его невозможно,по этому я это успеваю делать последовательно за три раза,как правило тремя огромными охапками в пол багажника у пикапа,пока соцветия на иван чае не перезреют. Витя,привет. Так все просто - собираю сырье (весной макушки, летом и осенью листья) в "определенное время" , подвяливаю ,набиваю пакеты и в морозилку, а потом уже в течении месяца ,до следующего сбора, достаю часть из морозилки ,скручиваю,ферментирую и сушу.Достаю по паре пакетов - около 1 кг. и его делаю за один раз - получается 180-200 граммов чая(1,5 банка). Я делаю чай только из макушек и листочков , стебли выбрасываю - это где-то 25-30 % .Из принесенных 40 кг. после пересортировки остается примерно 30 кг.Просто я делаю все руками ,не применяю мясорубку , стебли мять трудно. Можно конечно ускорится ,но пропускная способность моей духовки этого не позволяет.Я еще сушу ферментированный чай естественным образом на сетке,но вкус такой чай набирает дольше. Сейчас,в мае, макушки и листочки очень сочные скручиваются вообще без проблем , а вот над июльскими ,августовскими и сентябрьскими приходится сильно попотеть. Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 24 мая, 2019 Автор #52 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 мая, 2019 4 часа назад, DSS сказал: Ну вот все успели попробовать, а мне не давали! ? Дима,не расстраивайся, ты успел на эту акция - банка чая тебя ждет! 1 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 27 мая, 2019 Автор #53 Жалоба Поделиться Опубликовано 27 мая, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 28 мая, 2019 Автор #54 Жалоба Поделиться Опубликовано 28 мая, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 31 мая, 2019 Автор #55 Жалоба Поделиться Опубликовано 31 мая, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 7 июня, 2019 Автор #56 Жалоба Поделиться Опубликовано 7 июня, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Runjero Опубликовано 7 июня, 2019 #57 Жалоба Поделиться Опубликовано 7 июня, 2019 Юрий, Вы так интересно тут ведете тему по чаю, что у меня невольно возник вопрос. Не сочтите это за наглость, но нельзя ли получить небольшой пробник чая, что бы понять, есть ли смысл заняться процессом заготовки самостоятельно. Runjero Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 8 июня, 2019 Автор #58 Жалоба Поделиться Опубликовано 8 июня, 2019 Здравствуйте,Павел. Так пожалуйста ,приезжайте .Я Вас и чаем напою и с собой чайку дам. Да и наглядно посмотрите что, да как. Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 8 июня, 2019 Автор #59 Жалоба Поделиться Опубликовано 8 июня, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 17 июня, 2019 Автор #60 Жалоба Поделиться Опубликовано 17 июня, 2019 Иван-чай созрел.Сегодня собрал 14 кг. Подошла и душица ,вот сушу (прикупил инфракрасную сушилку Дачник-4 ,хорошая штука ).А запах такой ,что можно с ума сойти. 1 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Вятка. Опубликовано 17 июня, 2019 #61 Жалоба Поделиться Опубликовано 17 июня, 2019 Зверобою время подошло, вовсю цветет. Сегодня 10 веничков навязал, с лайками гуляя. Ромашку лечебную тоже можно собирать уже. 1 Вятка. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 21 июня, 2019 Автор #62 Жалоба Поделиться Опубликовано 21 июня, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 25 июня, 2019 Автор #63 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 июня, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 25 июня, 2019 Автор #64 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 июня, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Gennadij13 Опубликовано 25 июня, 2019 #65 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 июня, 2019 1 Gennadij13 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Вятка. Опубликовано 25 июня, 2019 #66 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 июня, 2019 3 часа назад, Седой паромщик сказал: А ферментировать можно с вакуумными крышками ВАКС, в трехлитровых банках (удобно ,пылесос не нужен) А как именно вы это делаете? Вятка. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 25 июня, 2019 Автор #67 Жалоба Поделиться Опубликовано 25 июня, 2019 Собранные листочки нужно подвялить ,а потом набиваем их плотно в банку и откачиваем воздух при помощи насоса ,который идет в комплекте с крышками. (будет образовываться углекислый газ и нужно ещё несколько раз произвести откачку). Насос с крышками на фото под банками. 1 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Alexey Опубликовано 26 июня, 2019 #68 Жалоба Поделиться Опубликовано 26 июня, 2019 Чай на травах это хорошо! Alexey Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Партизан Опубликовано 26 июня, 2019 #69 Жалоба Поделиться Опубликовано 26 июня, 2019 Вопрос автору темы - травнику Юрию: - Юра, а почему ты ни слова не говоришь о противопоказаниях? Я что-то пропустил? Партизан Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 26 июня, 2019 Автор #70 Жалоба Поделиться Опубликовано 26 июня, 2019 Всё есть яд и всё есть лекарство. И только доза делает лекарство ядом и яд - лекарством. © Парацельс Ответ Сергею : Если рассматривать иван-чай, лечебные свойства и противопоказания этого растения, можно утверждать, что целебный эффект преобладает. Противопоказаний очень мало, они незначительные. Как и на другие лекарственные растения, у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует использовать кипрей при регулярном приеме седативных средств. Не следует применять жаропонижающие средства и иван-чай. Источник - https://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/ivan-chaj-lechebnye-svoistva-i-protivopokazaniya.html О пользе и противопоказаниях ,можно прочитать здесь: https://chayivankipreyevich.ru/ivan-chaj-muzhchinam/ https://mdeva.ru/ivan-chaj/ https://bestlavka.ru/polza-i-vred-ivan-chaya/ https://vredpolza.ru/flora-fauna/item/240-ivan-chai-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia.html https://sovets.net/9490-ivan-chay-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html https://www.ntv.ru/novosti/1942784/ http://ichai.ru/articles/35749 https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/ivan-chay-ili-zabytoe-chudo-prirodi/ https://slawa.su/zdrava/zdrava/557-ivan-chaj-uteryannye-tradiczii.html Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 1 июля, 2019 Автор #71 Жалоба Поделиться Опубликовано 1 июля, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 4 июля, 2019 Автор #72 Жалоба Поделиться Опубликовано 4 июля, 2019 Тут как то был вопрос про автономность,вот : 1 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Вятка. Опубликовано 16 июля, 2019 #73 Жалоба Поделиться Опубликовано 16 июля, 2019 Листья мять? Вятка. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 16 июля, 2019 Автор #74 Жалоба Поделиться Опубликовано 16 июля, 2019 50 минут назад, Вятка. сказал: Листья мять? Да,скручивать. 1 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Седой паромщик Опубликовано 16 июля, 2019 Автор #75 Жалоба Поделиться Опубликовано 16 июля, 2019 Седой паромщик Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.