Перейти к содержанию

Вино и с чем его едят.


kap.morgan
 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Недорого и вполне съедобно. 

h-1378.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Ответов 869
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

Топ авторов темы

Изображения в теме

Расскажу про вино, какое делаем каждый год. Может, кому еще понравится. 4 кг винограда (красного, Изабелла, который везде растет) в кистях немытого, 4 кг сахара, 6 л.воды. Виноград помять, все перемешать и в герметичную флягу в теплое место. Месяца на 2-3, смотрите. пробуйте. Потом процедить и отстаивать. К Новому Году готово (мы начинаем употреблять конечно раньше)

Изменено пользователем kiryaus
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 4 недели спустя...

Молодая винодельня наших югов.  Очень достойно!

Купаж Рислинг-Алиготе-Шардоне. Сухое. 13,5%.

уз2.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В пятёркеIMG-20181001-WA0003.thumb.jpg.3417db8593bcf992cb442c63c28c5117.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В рамках VIII Всероссийского Саммита Виноделов были объявлены результаты конкурса "Кубок СВВР 2018", который в этом году претерпел несколько важных изменений и прошел в два этапа.

Кубок СВВР является одним из престижнейших винных конкурсов России. В рамках конкурса определяются лучшие образцы отечественной винодельческой продукции, в предусмотренных конкурсом номинациях.  Конкурс проводится в соответствии с международными правилами OIV (Международная организация винограда и вина). Членами жюри выступают отечественные и международные эксперты. Организаторами VIII Всероссийского Саммита Виноделов и Кубка СВВР-2018 выступают НО "Виноградарей и виноделов России"и Русский шампанский дом "Абрау-Дюрсо".

Текущий год несёт в себе несколько нововведений, самые важные из них:

  • К участию в конкурсе допускаются вина изготовленные исключительно из винограда, выращенного на территории России.

  • Одно винодельческие хозяйство может представить на конкурс не ограниченное количество образцов для участия в каждой конкурсной номинации (ранее количество строго регламентировалось 5 образцами).

  • Конкурс будет проходить в два этапа.

Не удивительно, что у присутствующих возникли вопросы по первому пункту, насколько он будет соблюдаться со стороны производителей и как можно будет гарантировать его выполнение. По заявлению организаторов продумана система взаимодействий с производителями, начиная от официальных писем на фирменных бланках за подписью уполномоченного лица, с указанием географии происхождения, заканчивая сверкой этих данный по реестру. В этом году некоторым призерам прошлого года станет невозможным повторить свои выдающиеся результаты. Одним из самых спорных образцов прошлого года стал победитель в номинации Лучшее игристое вино (шампанское) России 2017 года, резервуарный метод Российское шампанское брют белое Санктъ-Петербургъ. Традиционное 2017, ЗАО " Игристые вина". Вино изготовлено из винограда, произрастающего не на территории России.

Общее количество участвующих в конкурсе образцов увеличится до 200-220 по сравнению с 180 в прошлом году.

Так же стоит подробно поговорить про этапы проведения конкурса. Первый этап пройдет в Москве 26 сентября 2018 г., представленные вина оценит профессиональное жюри из России, общее количество специалистов, которые примут участие в первом этапе конкурса составит 37 человек. Эксперты будут поделены на четыре рабочие группы, по итогам дегустации определится список образцов участвующих в финальном этапе конкурса (будут исключены дефектные образцы).

Международные жюри второго этапа конкурса "Кубок СВВР 2018":

  • Oz Clarke (Великобритания)

  • Pedro Ballesteros MW (Бельгия)

  • Essi Avellan MW (Финляндия)

  • Darrel Joseph (Австрия-США)

  • Dr. Jozsef Kosarka (Венгрия)

 

Итоги конкурса "Кубок СВВР 2018":

  • Лучшее белое вино России 2018 года -  «Абрау-Дюрсо» Рислинг 2017 

  • Лучшее красное вино России 2018 года «Имение Сикоры» Семейный Резерв Каберне-Совиньон 2017 

  • Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, классический метод «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny Brut 2017 

  • Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, резервуарный метод Aristov Rose Brut

  • Лучшее ликерное вино 2018 года  - «Массандра» Бастардо 2013 

  • Лучшее вино России 2018 года, произведенное из автохтонного сорта винограда - «Бюрнье» Красностоп 2010

 

Кубок СВВР 2018 (Абрау-Дюрсо). Итоги и победители.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В 29.08.2018 в 19:24, Прозаик сказал:

Недорого и вполне съедобно. 

h-1378.jpg

Подтверждаю и рекомендую. Сейчас по акции в "магнитах" - 280 руб.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

30 минут назад, NorthWest сказал:

Сейчас по акции в "магнитах" - 280 руб.

У нас 250

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В США на аукционе Sotheby's продали бутылку вина за $558 тысяч. Об этом говорится в сообщении аукционного дома в твиттере.

Уточняется, что речь идет о французском вине Romanée Conti 1945 года.  https://winestyle.ru/articles/2013/romanee_cont.html

В сообщении также говорится, что цена побила рекорд стоимости за одну бутылку вина любого размера. Источник  https://www.gazeta.ru/lifestyle/news/2018/10/14/n_12166063.shtml?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • 2 недели спустя...

Очень понравилось, беру регулярно. Цена 700 руб.

П1.jpeg

П2.jpeg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

58 минут назад, malets сказал:

Очень понравилось, беру регулярно. Цена 700 руб.

П1.jpeg

П2.jpeg

Самая погода,портвешковая!

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

6 минут назад, kap.morgan сказал:

Самая погода,портвешковая!

Нееее...)

1200-630-kopiya-215-58-53-.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Крымские воспоминания.

Не претендуя на роль знатока и исключительно по личному восприятию...

Покупал на пробу, после пробы забрал остаток в магазине...))). К сожалению, завоза больше не было.

 

Кокур.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Напиток известный и в рекламе не нуждается.

Пробовал впервые. Впечатления... голову в мешок с сухофруктами суну...))).

3.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вадим, такое ощущение по твоим фото, что ты по ночам в темноте пьешь)) От кого прячешся?)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, malets сказал:

Крымские воспоминания.

Не претендуя на роль знатока и исключительно по личному восприятию...

Покупал на пробу, после пробы забрал остаток в магазине...))). К сожалению, завоза больше не было.

 

Кокур.jpg

Абсолютно правильно,что тебе чьё то мнение?! Главное чтоб тебе нравилось. Первый раз вижу Кокур- сухое,помню был Кокур Сурож,десертное. Вкусно, но очень сладко аж приторно.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Темнота, это случайность... Начинал на завтраке...

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

52 минуты назад, kap.morgan сказал:

Абсолютно правильно,что тебе чьё то мнение?! Главное чтоб тебе нравилось. Первый раз вижу Кокур- сухое

Вот мои впечатления, правда, более раннего винтажа. 

Больше не пробовал в исполнении Массандры.

А сухой Кокур просто замечательный у Солнечной долины (независимо от года). Можно купить в Ленте.

Олег Репин тоже делал, то это уже музейная ценность.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

17 часов назад, Прозаик сказал:

А сухой Кокур просто замечательный у Солнечной долины

А ещё сухой Кокур делают под ТМ YAYLA. Правда, я не пробовал, но отзывы хорошие.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вино Бахчисарай не понравилось... Ну не сухое оно на мой вкус...).

5.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Смотрю на все исписанные страницы этой темы и понимаю что все таки ещё есть с кем махнуть Водочки после охоты.:drinks:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

5 минут назад, Alexey сказал:

Смотрю на все исписанные страницы этой темы и понимаю что все таки ещё есть с кем махнуть Водочки после охоты.:drinks:

Ага и что-то ни кто в лес вино не берет, почему-то...)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

7 минут назад, DSS сказал:

Ага и что-то ни кто в лес вино не берет, почему-то...)

Ну это тогда точно Олю придется брать,чтоб канистру таскала...

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

9 минут назад, kap.morgan сказал:

Ну это тогда точно Олю придется брать,чтоб канистру таскала...

Ты холостой что ли?)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Только что, DSS сказал:

Ты холостой что ли?)

Не не,мы вчера совместно тему читали...жена в восхищении :biggrin:

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

3 часа назад, malets сказал:

Вино Бахчисарай не понравилось..

Хороший вкус)).

"Винодельни", подобные этой, называют в винном мире разливайкам.  Из крымского там только слова на этикетке. Внутри сегодня балк из Молдавии, завтра - ещё неведомо откуда. 

Вообще, балк (то есть - перемещённый виноматериал) изобретение не наше. Это общемировая практика.  Только плохо, что у нас не предупреждают потребителя об источниках.

Какие-то шаги в последнее время делаются, но воз и ныне там.

И балк - это необязательно плохо.

К примеру, в прошлом году на солидной винной тусовке первое место среди игристых, сделанных резервуарным методом, получило  вино завода г. Санкт-Петербург.  Понятно, что никаких виноградников собственных там нет))). Но есть старание и аккуратность. 

Нельзя из говна сделать конфетку, но конфетку при должной методе можно не испортить перемещением и донести до потребителя в приличном виде.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...