А кому мангальчики?

[kap.morgan]

1 час назад, Den сказал:

Андрюх, я не думаю, что в этой теме стоит об этом рассуждать))) 

Тандыр кстати дровами топится и угли там есть... 

Привет - привет!  Как будешь что-то готовить, выложи в Кухню, интересно же !  И да, понятно что топится тандыр дровами, но готовится уже скорее на тепле от самого тандыра, нежели на углях, или я не прав? 

[RAM]

Извиняюсь Антоха. Но раз темка пошла. А начинать самому тему в кухне шо-то не охото. По-гажу немного здесь.

Но чтоб в тему мангалов. в конце размещу сваренный в прошлом годе мангал. С подиумом под тандырчик.

Тандыр купил так-же в 15 году. 

Какие плюсы. Приехал с работы. Закинул на 2/3 объема щепой, видна на 1 фото, щепа любого фасону, кроме ЕЛИ конечно. Отличная утилизация досок и поддонов оставшихся от строительных работ.

Запалил, газовой горелкой, так тупо быстрее. Через 30-40 минут тандыр доходит до рабочего режима. это фото 2 (стенки побелели). Все эти 30-40 минут ВЫ занимаетесь чем угодно. По готовности насаживаем мяско на шампурики. И в горнило. И через 10 минут - курица, 12 минут - свинина . Готовы. Так-же без вашего участия.

На остатках жара можно овощей подпалить. Запах от углей как на мангале. Весь процесс готовки - час в пределе. Итог на фото 3. 

Какие минусы. Минусов огромное количество. Но только до того момента пока у вас не появился тандыр. =) Но появление тандыра ни в коем разе не способствует удалению мангалов из оборота. Мангал не заменим всё равно. 

[Antonio156]

6 минут назад, RAM сказал:

Извиняюсь Антоха. Но раз темка пошла.

Да все норм! Тема не падает и то хорошо. 
А нету ли фотки с установленными в тандыре шампурами? Так сказать в процессе.
Мангальчик прикольный! Но тяжелый наверное шо пипец...
Кстати, а почему обвязку жаровни не сделали? Не покоробит со временем?

[RAM]

23 минуты назад, Antonio156 сказал:

Да все норм! Тема не падает и то хорошо. 
А нету ли фотки с установленными в тандыре шампурами? Так сказать в процессе.
Мангальчик прикольный! Но тяжелый наверное шо пипец...
Кстати, а почему обвязку жаровни не сделали? Не покоробит со временем?

Нет не делал фоток других. По теме. Ставится крест или солнышко (в случае с большими тандырами) в пазы, видны на 2 фото. накрывается всё крышкой, видна на первых фото. На первом фото виден и крест и 8 шампуров с кольцами. На крест вывешиваются шампукрики с "дичью". Я делаю по 4 шт. Прожарка отличная. 8 штук заряжаю редко, только в случае колбасок , люлей или сосисок.

Мангал сварен из 5-ки (сходил перепроверил , из 5мм). Приварен к каркасу из 25 профиля. Повести вроде не должно. 20-го числа будет проверен в деле. Будет много гостей. Масса мангала 97 кг (если SolidWorks не врет). 

Изменено 12 мая, 2017 пользователем RAM

[Antonio156]

С шампурами и крестом все понял. Сразу как-то не обратил на них внимание на фото.

15 минут назад, RAM сказал:

Мангал сварен из 4-ки.

Из 4-ки конечно меньше вероятность, но с другой стороны длина у него не маленькая.

[RAM]

Только что, Antonio156 сказал:

С шампурами и крестом все понял. Сразу как-то не обратил на них внимание на фото.

Из 4-ки конечно меньше вероятность, но с другой стороны длина у него не маленькая.

Из пятерки. длина 1200 + подиум 400 вроде.

[argon84]

6 часов назад, Antonio156 сказал:

Андрей, привет! Я так понимаю ты про надпись?
Красиво и я бы даже сказал, эксклюзивно бы получалось! Но как я понимаю для этого нужно какое-то специальное оборудование?
У нас то че... болгарка, сварка да молоток...

Привет! Да, про надпись.  Нужен лазерный раскрой и гибка в моем случае( разборный у меня)

Контор, занимающихся  лазерной резкой, достаточно. Найти выход без посредников и цена будет подъемная. Примерно 17-20р. за метр реза плюс врезки. Цена зависит от марки металла и толщины. Заказал боковинку и вварил в свой мангал.

[Antonio156]

10 минут назад, argon84 сказал:

Нужен лазерный раскрой

Правильно понимаю, это то что надо? http://www.metallotorg.ru/info/services/plazmennay_rezka
Если так, то это становится вполне осуществимым.

[argon84]

7 минут назад, Antonio156 сказал:

Правильно понимаю, это то что надо? http://www.metallotorg.ru/info/services/plazmennay_rezka
Если так, то это становится вполне осуществимым.

Ну примерно. Это плазма. Лазер дает более чистый рез.

[Стечкин]

1 час назад, argon84 сказал:

Ну примерно. Это плазма. Лазер дает более чистый рез.

Только еще надо принести флешечку в их формате на резку, иначе еще возьмуть  мальца....

[Den]

В 12.05.2017 в 14:15, Antonio156 сказал:

А нету ли фотки с установленными в тандыре шампурами? Так сказать в процессе.

Есть два варианта...

Первый это когда шампуры закладываются прямо внутрь и крышка сверху закрывает горшок без щелей.

Второй, когда шампура вставляются в прорези крышки.

Послезавтра буду готовить и сфоткаю)

[kap.morgan]

Возвращаясь к вопросу цены 

[NorthWest]

Присоединяюсь к вопросу выше и вдогонку прошу озвучить стоимость мангала размером д50см, ш34см, г15см.

[Antonio156]

9 минут назад, NorthWest сказал:

Присоединяюсь к вопросу выше

Это надо так полагать про грили? Тогда есть встречный вопрос ко всем. Интересны только такие двойные грили с топкой сбоку? Или простые одинарные тоже кому-то нужны?

12 минут назад, NorthWest сказал:

прошу озвучить стоимость мангала размером д50см, ш34см, г15см.

Если, так сказать, от нашего стандартного отличается только меньшей длиной, то 3400.

[NorthWest]

30 минут назад, Antonio156 сказал:

Это надо так полагать про грили? Тогда есть встречный вопрос ко всем. Интересны только такие двойные грили с топкой сбоку? Или простые одинарные тоже кому-то нужны?

Думаю всё зависит от цены. 

[belgjel]

Антон! что там у Вас с производством мангалов. остановили производство или еще выдаете на горА? Я Вам писал насчет поднимающейся жаровни. не "нафантазировали" еще на эту тему?

[Antonio156]

В этом году ещё не начинали, хотя народ спрашивает. Но катастрофически не хватает времени. Если всё сложится, то в праздники планируем начать. 

Были мысли и на счёт "поднимающейся жаровни" и на счёт грилей из баллонов, но всё по той же причине непонятно когда это реализовать.

[belgjel]

Антон, расстроил, можно сказать!?  кстати, у меня есть два баллона газовых. не знаю куда деть?! могу их отдать.  как начнете производство, дай знать, пожалуйста.

 

[lesnik-68]

Появилась идея заменить на даче мангал в этом году. Посмотрел кучу сайтов но подходящего не нашёл.

хотел бы чтоб было все в одном комплексе; мангал, вертел ( чтоб нога кабана или барашка влезала) и регулировался по высоте над мангалом и поворотный с фиксацией, и казан примерно12 л.

и навес... все что пока предлагают в интернете либо две разные печки ,либо нет вертела ,либо он очень маленький на одну курицу)))

есть у кого идеи или готовые такие на дачах... буду благодарен за Советы 

 

 

[kap.morgan]

26 минут назад, lesnik-68 сказал:

Появилась идея заменить на даче мангал в этом году. Посмотрел кучу сайтов но подходящего не нашёл.

хотел бы чтоб было все в одном комплексе; мангал, вертел ( чтоб нога кабана или барашка влезала) и регулировался по высоте над мангалом и поворотный с фиксацией, и казан примерно12 л.

и навес... все что пока предлагают в интернете либо две разные печки ,либо нет вертела ,либо он очень маленький на одну курицу)))

есть у кого идеи или готовые такие на дачах... буду благодарен за Советы 

 

 

Жень,вертел баловство,представь его крутить часа четыре...а так то что ты хочешь,делается не из железа

У меня такого плана+ коптильня. Пользуюсь 5 лет и кайфую. Одно но,зимой,в сильные морозы топить нельзя,может потрескаться. Поэтому на зиму нужен простой,железный мангал.

[lesnik-68]

Спасибо Андрей.. слушай а как ты шашлык на нем делаешь?

Красивый комплекс))) даже дрова не понял куда кидать...и шампура ставить

это здорово конечно но пока ... по деньгам  ... это же надо ещё и веранду строить... с фундаментом...

на счёт вертела ? Даже не знаю... всегда хочется попробовать того чего нет

по коптильне я ноль... пробовал коптить но всегда переборщил с щепкой и одна горечь...

это тоже искусство . Буду учиться... пробовал сало копченое это фантастика...

спасибо за фото... есть к чему стремиться

[kap.morgan]

2 часа назад, lesnik-68 сказал:

Спасибо Андрей.. слушай а как ты шашлык на нем делаешь?

Красивый комплекс))) даже дрова не понял куда кидать...и шампура ставить

это здорово конечно но пока ... по деньгам  ... это же надо ещё и веранду строить... с фундаментом...

на счёт вертела ? Даже не знаю... всегда хочется попробовать того чего нет

по коптильне я ноль... пробовал коптить но всегда переборщил с щепкой и одна горечь...

это тоже искусство . Буду учиться... пробовал сало копченое это фантастика...

спасибо за фото... есть к чему стремиться

Видишь в очаге выемки на стенках,на разном уровне,в них вставляется решётка,как противень в духовку или рамка под шампуры. С копчением ничего сложного,просто придерживаться рецептов и времени приготовления,щепу смачивать а коптимый продукт обязательно заматывать в марлю. Так ты лишнюю копоть убираешь.

Если не готов на строительство,попробуй тандыр. Обалденная вещь,много чего в нём можно готовить,не сильно дорого и в дом спокойно убирается. А под казан можно армейскую чугунную буржуйку приспособить,к.м.к. всяко лучше,чем то,что продаётся в магазинах.

А вертел нужно тогда с э.приводом,такие есть, но ты просто не очень хорошо представляешь каково это пять часов крутить ручку и поддерживать огонь. На это специального человека ставили,только в кино красиво а на открытом воздухе мягко говоря жопа.

[lesnik-68]

2 часа назад, kap.morgan сказал:

Видишь в очаге выемки на стенках,на разном уровне,в них вставляется решётка,как противень в духовку или рамка под шампуры. С копчением ничего сложного,просто придерживаться рецептов и времени приготовления,щепу смачивать а коптимый продукт обязательно заматывать в марлю. Так ты лишнюю копоть убираешь.

Если не готов на строительство,попробуй тандыр. Обалденная вещь,много чего в нём можно готовить,не сильно дорого и в дом спокойно убирается. А под казан можно армейскую чугунную буржуйку приспособить,к.м.к. всяко лучше,чем то,что продаётся в магазинах.

А вертел нужно тогда с э.приводом,такие есть, но ты просто не очень хорошо представляешь каково это пять часов крутить ручку и поддерживать огонь. На это специального человека ставили,только в кино красиво а на открытом воздухе мягко говоря жопа.

Андрюх приезжай лучше ко мне в гости... в Сергиев Посад д.Бубяково))) посидим вместе подумаем))) ты подскажешь.

 можешь с семьей.. у нас гостеприимно 2 этажа))) ... чего нибудь да и придумаем))) созвонимся?

Собака добрая))) 

[kap.morgan]

6 минут назад, lesnik-68 сказал:

Андрюх приезжай лучше ко мне в гости... в Сергиев Посад д.Бубяково))) посидим вместе подумаем))) ты подскажешь.

 можешь с семьей.. у нас гостеприимно 2 этажа))) ... чего нибудь да и придумаем))) созвонимся?

Собака добрая))) 

Спасибо,как нибудь,на май планов громадьё. Но если чего надо подсказать,звони-пиши.

[kap.morgan]

Прикольная штукабура под казан