Перейти к содержанию

Тихая охота


ypashkoff
 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

А вот еще черных груздей полно! Сегодня, если бы задаться целью, можно было и два и три ведра нарезать.

Уважаю этот гриб в маринованном виде.

А, я уважаю солеными  белый груздь и паутинники,  причем солено - квашенные на молочной сырооватке, они тогда получаются как бочковые огурцы - с хрустом! 13 литров заквасил груздей, сегодня 16 литров подберезовиков, сейчас сижу - подосиновики разбираю.... 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня проверяли вырубки на предмет опят. Вердикт - рано еще.

Но вот по ведерку белых с подосиновиками с другом нарезали.

 

Северо-Запад дальнего Замкадья на предмет опят очень даже удовлетворительно.

За сегодня взял 9 ведер и варить мне их теперича до полуночи.Наблюдаю сразу оба вида осеннего-летнего опенка что на тонкой ножке и он начал отходить и прям на этих же грибницах осенний-осенний на толстой ноге в больших количествах появляется.

Две ходки по завязку сегодня до машины сделал и до кучи в навигаторе забил точкой охрененную плантацию опят на вскидку ведер на десять.Завтра по утряне надо там порядок навести обязательно..

Так что пошли опята осенние.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А, я уважаю солеными  белый груздь и паутинники,  причем солено - квашенные на молочной сырооватке

Алексей, а можно рецепт в студию?

Чувствую, что слюной начал давиться.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Год на белые аномальный, такого у нас никогда не было... У меня уже скандалы в семье, чистил-чистил морозильник под копытный сезон и в итоге мама практически полностью забила белыми. Похоже грядёт покупка, персонального, охотничьего :)

Опята пошли, у нас уже осенние.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

в итоге мама практически полностью забила белыми.
 

 

Андрюха ,достань все грибы. Разморозь. 

 

Сольёшь очень много воды. И грибы станут занимать в 2 раза 

 

меньше места в морозилке.

 

Как будто ты их отварил. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Андрюха ,достань все грибы. Разморозь. 

 

Сольёшь очень много воды. И грибы станут занимать в 2 раза 

 

меньше места в морозилке.

 

Как будто ты их отварил. 

 

 

Этого делать НЕЛЬЗЯ,потому что там не в объёме дело,а во вкусе.При размораживании и обезвоживании и потом замораживании там не гриб,а хрен чего потом по кулинарии получается

Лично я: белые,лисички и июньские прозрачные-летние, опята,можно и сыроежки(кроче самые чистые грибы) вообще не отвариваю,а чтоб уменьшить их объём просто минут на пятнадцать заливаю кипятком,чтоб объём уменьшить и вкус гриба оставить практически без изменения и потом всё в друшлак и по пластиковым полулитровым формочкам расфасовываю.Вкусовые качества именно этих грибов остаются великолепные и потом хочешь на суп,хочешь с мясом или просто на пожарку с лучком самое то будет.

А вот морозилку,если одной не хватает надо ещё прикупить и побольше.

У меня сезон тихой охоты практически закончен.Шесть ведер разных грибов заморожено(даже с Кольского варенных подосиновиков привез для прикола) и литров тридцать замариновал,а ещё с того года грибы не все слопаны маринованные.Осталось груздей белых и чернушек позже к октябрю набрать и насолить и немного опят осенних насушить и хорош на этом.

Ёшкин кот.Вчера после леса опять варил,сушил опята  и только половину смог обработать,так что сегодня будет чем заняться.

Всю ночью дождик сегодня поливал и так что осенний опенок попрет во всю на неделе.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да, видимо придется купить,чтобы снять вопрос. Хотя маман уже строит планы на заморозку перца, баклажан и всего того ,без чего так грустно зимой.

Видел у Атланта почти двухметровые. Тем более, что у Антона стоит на неутеплённом балконе а у меня появился утеплённый сарай.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вчера после леса опять варил,сушил опята и только половину смог обработать,так что сегодня будет чем заняться.

И не сгорели за сутки?

Кстати, Московская область настолько велика, что в одних местах опята вёдрами в багажник авто засыпают, а в других - только лопухи-переростки, а осенними ядрёными и не пахнет.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И не сгорели за сутки?

Кстати, Московская область настолько велика, что в одних местах опята вёдрами в багажник авто засыпают, а в других - только лопухи-переростки, а осенними ядрёными и не пахнет.

 

Черви опят не уважают,а чтоб не сгорели то я их на развернутые спальники на уличной веранде рассыпаю и нормально вторые сутки грибы долеживаются,до переработки.

Дождь сильный у нас дома идет вторые сутки,так что никуда ядреные не денутся и может и в октябре ещё одна волна опят будет.Обычно в середине октября на лосоську,рябца,вальша и ещё там.... :ph34r: .в Тверскую мотаюсь и уже там и по чернушкам и по осенним-ядреным последние тихие охоты и заканчиваются.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Кстати, Московская область настолько велика, что в одних местах опята вёдрами в багажник авто засыпают, а в других - только лопухи-переростки, а осенними ядрёными и не пахнет.

 

У меня 105 белых...post-6450-0-24023500-1473096103_thumb.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Предпоследняя неделя августа, южная Карелия

 

 

post-9084-0-24390200-1473096698_thumb.jpg

post-9084-0-72085700-1473096703_thumb.jpg

post-9084-0-97153000-1473096715_thumb.jpg

post-9084-0-03862700-1473096723_thumb.jpg

post-9084-0-20774500-1473096731_thumb.jpg

post-9084-0-50172600-1473096741_thumb.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот такие "тихие трофеи" сегодня нашел. Трогать не рискнул.

Ну и ведерко лисичек и три черных груздей. post-5387-0-67023900-1473172276_thumb.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот такие "тихие трофеи" сегодня нашел. Трогать не рискнул.

Ну и ведерко лисичек и три черных груздей. attachicon.gifIMG-20160906-WA0007~01.jpg

Да и правильно. У меня таких столько что просто караул.Есть калибры На МНОООго крупней. Кило под 100. Но я не трогаю.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот такие "тихие трофеи" сегодня нашел. Трогать не рискнул.

attachicon.gifIMG-20160906-WA0007~01.jpg

 

Да и правильно. У меня таких столько что просто караул.Есть калибры На МНОООго крупней. Кило под 100. Но я не трогаю.

 

Мужики, надо просто избавляться от этого смертоносного мусора цивилизованно - заявить в органы и т. п. Ни в коем случае не оставлять так, не бросать в костёр, в реки, озёра. Надеюсь нового вам ни чего не написал, просто напомнил тчк

Изменено пользователем vintas08
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

c34357156197.jpg

 

Сегодня в Чеховском районе ,с 7-00 до 15-00

Гриб трудовой ,пришлось изрядно побегать.

 

d401f86de3d1.jpg

 

Кого то съели ,и намусорили прямо на мой подосиновик. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да, в этом году грибов аномально много... Вчера пока собак наганивали(около трёх часов), приятель набрал рюкзак одних белых, подосиновики не брал...(их очень много- можно было набрать несколько вёдер).

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Андрею Рыбаку больше верю, так как сам вчера из подмосковного леса, а вот сообщение Бориса из Тверской области вызывает сомнение. Неужели севернее Московской грибы до сих пор валом идут?

Я вот на две сковородки в Можайском набрал, не напрягаясь и охотясь на рябчика, но это жалкие остатки того, что было неделю-две-три назад.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Суббота, Калужская обл. На протяжении 50 м в невысоком ельнике в перемежку с берёзами пол пакета пятерочки белых грибов среднего размера 10 см.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Видимо где как. Я каждый день на одном и том же месте, прогуливаясь не более часа, собираю ведро на 10л. Причём можно и больше набрать, но спина не даёт дольше ходить, не до конца залечил.

Кстати, хотел спросить у знатоков. Кто-нибудь дождевики берёт? Вот знаю что съедобные, а попробовать не решаюсь. А так полно их.

Изменено пользователем РоманТ
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дождевики отличные грибы! Отварить и пожарить, получается вкусно. Только берите грибы с белой мякотью.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Андрею Рыбаку больше верю, так как сам вчера из подмосковного леса, а вот сообщение Бориса из Тверской области вызывает сомнение. Неужели севернее Московской грибы до сих пор валом идут?

Я вот на две сковородки в Можайском набрал, не напрягаясь и охотясь на рябчика, но это жалкие остатки того, что было неделю-две-три назад.

Можете сомневаться... Но я грибы больше не собираю : жена уже устала их перерабатывать, да и места для их хранения уже нет, а вообще-то больше и ненужно...
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

8RFjnX8xquo.jpg

Изменено пользователем Akademik Kurchatov
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да, действительно грибов в этом году навалом!

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На одних из прошедших выходных тоже в лес наведывался, набрал не много.

e5febbf98ef4.jpg

59d5e315bcc7.jpg

c5fbcd423fba.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...