Борщ

[zzr]

Ну опять я поделюсь рецептом, как можно из лосятины (да простят меня украинцы :rolleyes: ) сварить наваристый борщец.У меня дома кабанятины хватает, но зная что у многих в холодильниках лосятина, даю рецепт как быстро и вкусно использовать, что добыли.смотрим в пакет, что у нас "разморозилось", а там грудинка или ребра лося, не переживайте сейчас, все сделаем аппетитно :D ну конечно сало потребуется, хоть не большой кусочек, любого.ставим варить бульон, параллельно начинаем заниматься свеклой.нарезаем её соломкой, добавляем сахар или мед и ставим тушиться добавив немного воды.минут через 15-20 добавляем туда томатную пасту

[zzr]

пока это тушиться, делаем заправку для борща если сало не соленое можно быстро его "засолить"берем чеснок, сало, соль и специи (у меня укроп) нарезаем и в блендер.

[zzr]

нарезаем капусту и лук, мясо уже должно свариться (я его выкладываю) закладываем капусту с луком в бульон и разрезаем мясо помельче и обратно в кастрюлю

[zzr]

как капуста немного подварится, тут и свекла уже готова, не забудьте добавить в неё уксус, для цвета (я использую обычный винный) пару ложек.какой цвет?! :rolleyes:

[zzr]

выкладываем нашу заправку из сала и свеклу в кастрюлю, даем закипеть..и отключаем газ, но борщ надо выдержать 30-40 минут :( Вообще я знаю как в Украине выносят борщ под ореховое дерево и он там 1,5 - 2 часа настаивается. но мы голодные и в квартире.приятного аппетита!рюмки не буду фоткать, а то меня забанят за распитие.. :D

[danilkin72]

Спасибо земеля!Обильное слюноотделение образовалось! :)

[Den]

Александр, как всегда супер рецепт!!! Спасибо!

[lesnik-68]

У меня как жена на работе так вкуснятину пишет.Кухонный садизм однозначно! Или адрес пиши еду с тем про что писать нельзя! :D

[sergey2011]

Одназначно садюга!

[mr.Dormidont]

Саша, моя однако не понял про свеклу сахар и мед, сколько класть и зачем ;)

[Кузбасс]

Точно, БОРЩ!!! Спасибо за рецепт!!!

...рюмки не буду фоткать, а то меня забанят за распитие.. :D

Никогда у нас такого беспредела не было и не будет, чтобы за правильную композицию да по мусалам... Да ни в жись!!! :D

[HUNTER69]

Небольшой совет , вместо уксуса - выжмете пол лимона .

[garik_sun]

Срочно нужны ребра лосятины :)

[zzr]

Женя, у меня в личке г Красноармейск, и телефон есть, готовлю я каждый день практически, мяса хватит...у меня сало кабанячее есть, завтра сфоткаю покажу как надо вырезать его...всегда готов встретить и угостить, главное запивку с собой вези :rolleyes: могу и мастер класс показать, только заранее позвони что бы мясо разморозить, и покажу как быстро и вкусно))Антон, сахар или мед, нужен что бы погасить... или добавить вкус к томатной пасте, он же используется во многих блюдах, даже когда готовлю спагетти с томатным соусом, а также брусникой или клюквой.Андрей с лимоном не согласен, но когда нет ни чего и его можно, я специально бутылку сфоткал, винный темный уксус придает очень пикантную изюминку!

Изменено 16 декабря, 2013 пользователем zzr

[sergey2011]

Антон,иногда свекла недостаточно сладкая и немного сахара-совершенно другое дело...

[zzr]

Сергей, при всем уважении, но сахар нужен не свекле, а томатам. Вообщем надо один раз попробовать!!!, не все понимают вкус как я с монитора)) у меня жена прикалывается, как ты глядя на рецепт можешь вкус понять?! я не претендую на шеф повара, но мне пробовать не обязательно многие блюда, даже когда готовлю, я могу не пробовать и знать, что получиться в итоге.

[zzr]

Мне нравиться, когда блюда по определению "тяжелые" можно приготовить так, что съедая пол катрюли чуствуешь что живот полный, а хочется съесть еще тарелочку :rolleyes: вот тогда я понимаю, что получилось!!!

[Андрюха_Верная Рука]

Этож красота какая!!)) Аж аромат БОРЩА чувствуется!)))

Изменено 16 декабря, 2013 пользователем Андрюха_Верная Рука

[Den]

Лимон я в борщ кладут... уже в тарелку, вместе со сметаной )))

[RAM]

Вот с салом - этого еще не ваял. Надо попробовать.И я бы всеж еще картоху добавил к капусте. Не много.

[zzr]

Александр, картошка с капустой лишний продукт, они крахмальные и похожи.

[RAM]

Ну я привык к маленьким кусочекам картохи в супах и борще.

[Олег 1967]

Ну я привык к маленьким кусочекам картохи в супах и борще.

Тебя Сань,вообще не прокормить :D