Поиск

Так получилось, что при приготовлении одного блюда осталось немного готового фарша. Сделать пару-тройку солидных котлет разве что, но они были недавно в меню. И тут вспомнилось о белорусской кухне.. И так вариант для тех у кого в пайка была мала вернувшись с загонов, либо есть небольшой кусок и вы не знаете куда пустить его, домашним надоели просто котлеты или иные варианты. Крутим фарш ( добавляем все что вы привыкли в него добавлять). На крупной терке натираем картофель(в оригинале требуется отжим сока, в моем случае его было мало и я не стал отжимать). В тертый картофель добавляем соль, перец,яйцо и муку(на 4-5картошин приблизительно 1-2ст ложки) все перемешиваем. Греем сковороду, не забываем плеснуть масла. Ложкой изымаем тертый картофель и распределяем на разогретой сковороде в форме которая наиболее устраивает вас, той же ложкой цепляем фарш и распределяем на уже шкворчащей картофельной лепешке(оставляя края у картофельной лепешки), сверху снова картофель такого же количества как и первый слой, распределяем по всей поверхности. 5 минут на одной стороне, переворачиваем жарим еще 5 минут, переворачиваем накрываем крышкой 5-10 минут, открываем крышку переворачиваем закрываем крышку. Достаем раскладываем, наливаем,придаемся воспоминаниям. Просто,вкусно,подходит для походной жизни. Приятного аппетита...... Нууу и если это было мясо дикого животного, то с полем!! Технологам и шеф-поварам просьба тапками не забрасывать.