Поиск
Показаны результаты для тегов 'субпродукты'.
Найдено 2 результата
-
Прошедший выезд на охоту показал что после окончания охоты на месте выстрела может быть оставлена только примятая трава. Шкуру достаточно часто кто-то забирает на приваду. Копыта не раз забирались для поделок или даже для готовки (Витек не раз привозил и угощал результатом готовки) Губы забираются практически всегда. Пару лет назад Валера проводил показательные выступления на тему кулинария северных народов, как вкусен глаз и жаренные кости с дымком. При наличии в загоне лаек, прямая кишка никогда не остается не востребованной. В этой теме хотелось бы услышать ответы на вопросы кто, что и как готовит?
-
Всем привет и наступившим новым годом!!! Времени полно, делать нечего, скукота... Откапал в морозилке губу лося и что же делать, как приготовить??? И вспомнил телепередачу с Ильёй Лазерсоном, он готовил суп-гуляш, ну в общем решил изобразить что-то подобное только с губой. И так: опаленую губу, промываем, вымачиваем, нарезаем кубиками, предварительно удалив центральный хрящ. В казане обжариваем бекон(шпик), добавляем лук нарезанный кубиками и тоже обжариваем, затем кладём туда нарезанную губу, приправляется обильно паприкой, наливаем воды пару стаканов накрываем крышкой и тушить около часа. Тем временем готовим остальные продукты: картофель, грибы, перец болгарский, тесто для клецек ( яйцо взбиваем с солью с добавлением небольшого количества воды, вмешиваем муку). После часового тушения губы добавляем картофель, грибы и перец болгарский, заливаем вином красным сухим+- 300-400 гр., Дополняем казан ( кастрюлю) водой до полной и варим ещё минут 20-30 на медленном огне, тем временем формируем клецки, в конце закинули клецки, проверили ещё минут 10-15, помолились и попросили по вкусу. Хорошо подавать с зеленью и соответствующими напитками!!! Благодарю за внимание! Приятного аппетита!!!
- 6 ответов
-
- 2
-
- губа
- субпродукты
-
(и ещё 1 )
C тегом: