сок лайма или лимонный сок - 7 ст.л.
лимон (тертая цедра) - 1 ч.л.
оливковый масло - 4 ст.л.
укроп - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
перец чили (свежий или сушеный стручок) - 1 шт.
акула (стейки) - 4 шт. (по 180г)
перец (крупномолотый), соль - по вкусу
сливочное масло - 50г
лука-порей (стебель) - 2 шт.
лук-резанец - 1/2 пучка
растительное масло (для гриля).