В Москве я раньше отдавал в мастерскую "Корсак" (http://www.korsak.ru/), а в прошлом сезоневсё выделывал где-то в Малаховке через некоего Валеру - тел. +79264708729, он сам подъезжал забирал шкуры, а иногда даже и не ободранные тушки, и, после выделки привозил в Москву.