Подправить нож на камне легко.Переточить углы под опр градус не возможно. Посмотрел обзор профиля нового,оч понравился все просто, он дорабатываеться коплектующие есть по отдельности + будет дороже но понимание оно надо прийдет позже))) Можно начать с самой простой в линейке за 10т.р.установить угломер на него сколхозив немного))) а углы в 30 гр даже и не знаю где применить.