OVV
-
Постов
1 490 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Сообщения, опубликованные OVV
-
-
В 13.12.2019 в 08:41, Пётр-Тамбов сказал:
приглашаю на охоту в декабре а так же в новогодние праздники и после
Петр, добрый день! Какие возможные даты на новогодние праздники?
-
Только что, Рустамыч сказал:
Есть еще такой способ, пару лет назад советовали: Нас научил есть сыромятину бывший охотовед,при разделке лося он сразу брал
вырезку,резал на куски ,солил и смешивал с порезанным яблоком.После выноса и делёжки мяса ,перед жаркой печени,закусывали лосиной сыромятиной. 
Свежее мясо за два часа успевает промариноваться в яблочном соке,получается очень оригинальное мягкое и вкусное блюдо,лук и специи можно добавить перед употреблением!Да,теперь на лосиную охоту все берут яблоко! 
и вот уже пару лет забываю взять на охоту зеленое яблоко))).
Рустамыч, а уксус? мне кажется,что яблочный уксус будет лучшим маринадом, ежели просто зеленое яблоко.
-
Только что, Niakis сказал:
Не дело не в привычке,мне в Астрахани один казах Толя Гетигежев научил не есть сырое мясо и рыбу сразу,а предварительно дать сухой заморозки до -28 градусов на 3 суток,потом хоть малосол,хоть хе)
Правильно. Замораживать обязательно нужно. Я так тоже считаю. Рустамыч выше писал, что любит вкус свежего мяса, не замороженного. А это дело вкуса и привычки. Если не едим с детства сырого мяса, то и считаем его употребление в таком виде для себя недопустимым. А многим нравится сырое мясо, как свежее, так и замороженное.
-
1
-
-
Только что, Niakis сказал:
Я так не рискую)Хотя это только мои тараканы в голове,я так же хе из свежей рыбы не ем)
дело привычки и вкуса
-
Да. Опасно так
-
Пробовал. Мясо получилось жестковатым, как мне показалось.... Думаю, дело вкуса. Но только пиво светлое было, не темное. Надо как-нибудь с темным попробовать.
-
Только что, Рустамыч сказал:
А мне нравится именно вкус сырого мяса)). желательно не мороженного, свежего
в рецепте помимо сырого мяса еще и сырое яйцо и уксус...
-
4 часа назад, КСЛ сказал:
Леха, бери вот это:
https://gunsbroker.ru/hunting/188723_ohotnichiy-karabin-kalibra-127h108.html
И лось ляжет без стрельбы, просто от страха
Серега, а еще каску и связку гранат:)
) Или просто повесить табличку по ДТК с ценой данного аппарата, так лось просто на пятую точку сядет
-
1
-
-
Добрый вечер! прошу записать
-
В 02.12.2019 в 23:01, kap.morgan сказал:
Рецепт не мой,с форума хомдистилири,я просто описал как делал. Немного муторно но результатом доволен. На счёт мёда тоже сомневаюсь,подожду пару месяцев а там решу.
Удачи!
Андрей, добрый вечер! Недавно попробовал новый рецепт. Свежие (не сухие) ядра косточек абрикосов. Расколол косточки и орешки раскрошил в самогон. Примерно стакан (200 мл) на 3-х литровую банку. Получился офигенно миндальный запах и, соответственно, вкус напитка. Пьется легко и вкусно. Делал по рекомендации. Главное, чтобы косточки были не сухие (старые), а достаточно свежие. И еще, вспомнил, про прошлую тему. Настаивая на дубовой коре как-то раз добавлял еще чайную ложку (с горкой) ванили. Вкус, в итоге, конечно координально не изменился, но аромат и запах стал гораздо приятнее.
-
Добрый день! Запишусь, если еще успел...
-
Только что, kap.morgan сказал:
Понял, спасибо! Я перегоняю два раза,получается 60-70%,поэтому разводить надо.
Да,обожжёная.
Сначала два дня вымачиваю в холодной воде,потом на ночь в растворе соды,с утра промываю и на водяную баню до бледно-соломенной воды,потом сушу при 100 градусах в духовке пару часов и в конце гриль на максимум и до первого дымка. Перед дымом появляется приятный,ванильный запах. Технология Шторма с хомдистилири. С мёдом буду решать по результату настаивания,думаю ложка белой акации будет вполне уместна,главное хочу сохранить аромат яблок,который удалось сохранить после второй перегонки с укреплением.
Спасибо! Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту. Если сохранять аромат яблок, тогда мед будет лишним. Мне так кажется...
-
Только что, kap.morgan сказал:
Буду вам благодарен за пропорции!
И ещё попутно вопрос,вы настаиваете на разбавленом до питьевой крепости или уже потом настойку разводите? Настаиваю на дубовой щепе,крепкий дистилят намного быстрее взаимодействует со щепой. Как говорится "не горит",хочется понять как вкуснее.
А дубовая щепа обожженная? Добавляете мед?
-
Только что, kap.morgan сказал:
Буду вам благодарен за пропорции!
И ещё попутно вопрос,вы настаиваете на разбавленом до питьевой крепости или уже потом настойку разводите? Настаиваю на дубовой щепе,крепкий дистилят намного быстрее взаимодействует со щепой. Как говорится "не горит",хочется понять как вкуснее.
Пропорция практически "на глаз". Чага примерно размером с кулак на трехлитровую банку самогона. Никогда самогон не разбавлял. Первак, где-то градусов 70, всегда "отрубаю голову" и ниже 40 градусов не гоню. Замеряю спиртометром, как 40 - останавливаю процесс. Получается в среднем градусов 50 +-. После настаивания крепость примерно 45 градусов. Как нибудь встретимся на охоте, с удовольствием презентую Вам кусочек чаги.
-
22 часа назад, kap.morgan сказал:
Кальвадос он из сидра а потом в бочку...один сидр чего стоит! Низкотемпературное брожение,каждый день на один градус температуру понижать ...как этого добиться?! А главное,что при 10 градусах почти до лета. Но я сам по красной технологии на пюре, обильный урожай этой осени переработал,сейчас на щепе отдыхает. Кальвадос? Нет,конечно. Эрзац,но всё равно очень вкусно.
Все верно. Конечно же, это не кальвадос. У меня все как-то дело не доходит до "сидра". Гоню самогон давно, но в основном по классическим рецептам. Несколько лет назад один егерь угостил меня настойкой самогона на чаге. Не аптечная, лесная. Сам находит в лесу, сам очищает и настаивает. Офигенная штука получается. Последнее время только на чаге и настаиваю. Реже на травах.
-
1
-
-
В 30.11.2019 в 13:07, bad luck сказал:
Привет. Уже больше 20 лет гоню самогон.делаю это без дрожей. 100 л яблочного сока. 1 ведро мякоти и 25-30 кг сахара. стоит пока на поверхность будет чистая . перегоняю. процеживаю через фильтр БАРЬЕР. чисто и запах самогона отбивает.остаётся запах яблок и лёгкое предвкусие сорта яблок. Из груш 3 ведра мякоти 60 л воды сахар так же. из винограда 2 ведра отжатых виноградинок 70 л воды сахар так же .Процес тот же самый . беру литров 45 .это уже градусов 45. Первачёк градус 70-75 выше не выходит
Так это почти кальвадос....
-
5 часов назад, UglyArt сказал:
Обычно, охотхозяйства не поощряют, а то и вовсе запрещают пристрелку на своих и прилегающих территориях. А эти вроде не против. Посмотрел на их сайт, вроде карабины пристреливают, норм. Что с гладким - неизвестно, надо звонить..
Какие примерно даты? :)
Так-то, чего в будни не сгонять, всего 100 км :)
В будни работа.....
-
В 28.11.2019 в 11:39, UglyArt сказал:
Кстати, животрепещущая тема - пострелять в Переславле (и вообще в Яр. области).
Где можно пристрелять ружье (гладкий)? Кто подскажет-покажет?
Можем совместный выезд, авто есть, правда паркетник..
В декабре планирую кое-какое время провести в П-З. Если будет время и желание, звони. Может составлю компанию по пристрелке. Необходимо пристрелять новый карабин. Номер телефона в профиле.
-
В 28.11.2019 в 14:58, UglyArt сказал:
Не все так просто :)
Я сейчас на постоянке в П-З.
Кстати, и не даль вовсе :)
В Ярославской области очень много охотхозяйств. Смотрел как-то в инете клуб 308лис (вроде так называется).Там и пострелять и пристрелка можно. Посмотри на сайте.
-
Добрый вечер! Прошу записать
-
О подробностях по указанному номеру не дозвонился!
-
ЮЗАО 35 км. - это рязанка, волгоградка? Направление интересно. Где конкретно. если не секрет?
-
1
-
-
Мужики, а в Переславском районе, между деревнями Акулово и Ботогово не охотхозяйство новое построилось?
-
1
-
-
Здравствуйте! Прошу записать.
На охоту 28-29 декабря 2019
в Приглашения на охоту
Опубликовано
Добрый вечер! Прошу записать