Тему начал не просто так. Мясо проверяю как только начал охотиться. Проверяю только кабана, лося в исключительных случаях. Три года назад ездил за кабаном в Новгородскую область к знакомому егерю, добыл, отвезли срезы в лабораторию, через 15 минут вышел ветврач и жуя булочку сказал, что все чисто. Ехав домой долго думал над пофигистким отношением ветврача и решил перепроверить. сдав на проверку срез с шеи и межреберной получил ответ, что в представленных образцах обнаружены личинки трихин. Проверка проводилась не только с использованием микроскопа, а еще путем переваривания в ИЖС. раньше тоже бегал по рынкам, уговаривая местных ветврачей, которые шарахались от подобных проверок как от огня. теперь есть место куда можно обратиться,если есть сомнения. Но к сожалению информации о подобных лабораториях очень мало.