На мой взгляд,тут большую роль играет правильно подобранный под условия ловли крючок. Причём размер и загиб крючка нужно подбирать не под рыбу, а под наживку. Мотыль, опарыш - крючок мельче- каша, хлеб, геркулес- крючок крупнее. Я насчёт открытого жала никогда не заморачиваюсь.