Лидеры

Собственно рецепт родился случайно и спонтанно, после просмотра от нечего делать, кулинарной программы Гордона Рамзи. Он в ней готовил Пастуший пирог, из бараньего фарша и картошки. Баранина у меня пока в морозилке не водится. Поэтому фарш был приготовлен из 2 частей лосятины и одной части оленины. Мяса ушло где то 1100-1300. В него я добавил большую луковицу и 2 яйца. Картошку решил заменить на гречку, на злобу дня, так сказать! Гречка была сварена для собаки. Но в таких объемах, что пришлось спасать бедное маленькое животное от обжорства и себя, от громов и молний любимой супруги. Гречка сварена и остывает. Фарш прокручен. Я взял 2 большие луковицы. Мелко их порезал. Обжарил на растительном масле. Морковь потер на терке и добавил в сковороду. Туда же положил грамм 250 предварительно сваренных шампиньонов. Все это тушится, жарится на среднем огне. Мне еще захотелось добавить несколько свежих помидорок, для цвета. Когда вода выпарилась, надо посолить, поперчить. Помешать. И залить обжаренные овощи 200 гр. красным сухим вином! Не забудьте перед этой процедурой вино попробовать, вдруг не вкусное! Овощи и грибы хорошо перемешать с вином и увеличить мощность комфорки, что бы вино начало испаряться. Когда вино загустело, в сковороду выкладывается гречка, и хорошо перемешивается с другими продуктами. Надо что бы гречка впитала в себя все ароматы. Комфорка убавляется на средний минимум, у меня это 3. Буквально томим пару минут... Гречневая каша с овощами готова! Кто то, у кого нет настоящего охотничьего терпения, ломается уже на этом этапе. Но истинные гурманы и мясоеды должны добавить к каше немного мяса! Поэтому, берем форму для запекания. Дно и стенки смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем первым слоем приготовленную гречневую кашу. Сверху каши, толщиной в палец кладем мясной фарш. На фарш выкладываем натертый сыр. И минут на 20-25 форму ставим в духовку. Температура 180-200 градусов. Ждем! Готовим тарелки и напитки! Приятного аппетита!

КРЫМСКОЕ УТРО Крымские степи. Бескрайние и широкие словно море. Вы прекрасны в мгновения рассвета и загадочны на закате, когда меркнущий солнечный свет покидает вас, оставляя тонкую полосу едва видимую ниточку на горизонте. Степь засыпает и только одинокие вскрики цикад доносятся уже в полной темноте, словно свистки ночных караульщиков, ведущих перекличку. Рассвет сменяет закат, дни сменяют друг друга в неизменном, вечном порядке. Зима сменяется неизбежной весной, дни становятся длиннее и поля наполняются неистовым племенем, имя которому – легашатники. Два человека одетых в потёртую камуфлированную форму неспешно двигались по степи. Первый из них немного напоминал Жерара Депардье в расцвете сил, второй медленно ехал за ним на трёхколёсном велосипеде с большим багажником в виде корзины. Корзина была наполнена небольшими мешочками серого цвета. Жерар протягивал руку и его напарник вкладывал в раскрытую ладонь очередной мешочек. Затем грузный человек со вздохом наклонялся к земле и аккуратно укладывал его в заранее выкопанную ямочку, присыпал его землёй и устанавливал красный флажок на металлическом стержне. Так и продвигались они по степи, равномерно выкладывая поклажу на желтовато-серую землю. Вдоль линии продвижения на глазах росла прямая линия красных флажков, словно линейные на параде. Жерар утомлённо провёл рукой по вспотевшему лбу и довольно произнёс, - Ну, вот, скоро все закладки сделаем и к дому. Его спутник посмотрел на почти опустевший багажник и спросил, - А дробь не будем выкладывать, как в том году? Только гальку? Жерар немного помолчал и ответил, - Даже и не знаю, должно гальки хватить. Если что, то всегда добавить можно. Птицы здесь не очень много, на этом участке, так думаю, что хватит. Главное зря не швырять, а только когда уверен, что она есть. Будем выпугивать с умом и толком, только когда собака точно птицу заперла. Его товарищ понимающе кивнул, и посмотрев на линию флажков с сомнением спросил, - А они целы будут здесь до натаски, никто не возьмёт? Его грузный товарищ отмахнулся рукой, - Кому тут брать, здесь все свои, - и подытожил, - Никто, ничего не возьмёт. Ну, а возьмут – они меня знают! Есть, конечно, и другой метод птицу из-под собаки поднять,- он немного постоял и изобразил несколько движений, словно только что прочитал работу Ленина «Шаг вперёд, два шага назад». - Вот собака стоит, а ты делаешь шаг или два вперёд, затем шаг или два назад, птица пугается и взлетает, - Он ещё раз продемонстрировал щаговые движения, сопровождая их несколько вульгарными движениями бёдрами. От этого казалось, что Жерар перенёсся в жаркую Латинскую Америку и танцует некую свою, особенную, версию знаменитой ламбады, - Начинаешь движение только от головы собаки. Этот приём вытаптывание называется и что самое главное никакой подводки не нужно – красота! Ну, или просто галькой можно птицу пугнуть. Эффект тот же. Усваивай студент, пока я жив, - Жерар довольно зареготал и похлопал по плечу своего спутника. Статьи мои изучай, там подробно всё описано, все приёмы и методы. Так-то вот, век живи – век учись. Жерар опять довольно засмеялся и с силой хлопнул рукой по плечу своего товарища. Товарищ прогнулся в коленях и недовольно проворчал, - Да, понял я, понял, хватит руками-то махать! Неожиданно сзади раздались негромкие голоса и странные еле слышные хлопки. Через мгновение мимо наших героев стремглав промчался ирландский сеттер, по диагонали пересекая поле. Вдалеке, следом за собакой двигалась странная парочка. Первым двигался косматый старик с широкой бородой, одетый в светлые бриджи и тёмно-серую жилетку. На ногах его были пластиковые шлёпанцы, которые и хлопали подошвами по худым пяткам. Следом за ним, на полшага позади, двигался мужчина лет сорока пяти одетый, наоборот, в тёмные брюки и светлую футболку. От парочки исходило еле слышное бормотание. Поравнявшись с Жераром и его товарищем, старик бросил на них колючий, презрительный взгляд и, обращаясь к своему спутнику произнёс, - Обрати внимание Андрэ! Ирочка по диагонали уже отсканировала всё поле и держит его на чутье! Конечно, ей мешают эти нелепые персонажи в не менее нелепом камуфляже! Я тебе кажется, уже объяснял, что одежда должна быть контрастной и удобной для визуализации охотника собакой. Ты это понял и осмыслил Андрэ? Его спутник из-за спины, чуть подавшись вперёд, с готовностью подтвердил, - Да, Учитель, всё понял и осмыслил! Экзамен на ходу, тем временем продолжался, - Что главное в легавой, мой мальчик? И старик неуловимо похожий на Карла Маркса прищурился хитроватой Ленинской улыбкой, - Чутьё Учитель, только чутьё, ну и ещё конечно интеллект! - Правильно! Маркс довольно улыбнулся и продолжил, - Именно чутьё и интеллект, ни в коем случае не скорость, чем так гордятся эти владельцы убогих, безчутых скакунов. И главное! Всегда развивай в себе способность осмысливать увиденное, прочитанное и обмусоливать…. Впрочем это я о другом… Короче говоря, Осмысливать и ещё раз, Осмысливать – в этом наша сила! И больше работай с документами, рапортичками и отчётами – там вся соль и суть! Парочка удалялась и порывы ветра окончательно заглушили обрывки фраз. - Что это было? Кто это? – спутник Жерара ошалело посмотрел на него и недоуменно развёл руками. - Ооо! Это брат, наш homo sapiens – Человек разумный, человек способный на основании только отчётов о соревнованиях сделать далеко идущие выводы, не слезая с удобного кресла. Видишь, уже смену себе готовит. На всё имеет свою точку зрения, с которой его и трактором не сдвинешь. Идеалогический оппонент так сказать. Ну, да бог с ним! - А почему он в шлёпанцах? Трава же колючая. - Дэн, да хер его знает! Он всегда так ходит, считает, что так лучше по росе ходить. Такой дресс-код у него, - Жерар презрительно усмехнулся, - Чудак один словом! – Давай, поворачиваем назад, пора уже и к дому возвращаться. В это мгновение на горизонте появилось облако пыли, которое быстро приближалось и через несколько секунд превратилось в запылённую Газель. Автобус резко затормозил, подняв облако пыли, которое на несколько секунд полностью накрыло Жерара и Дэна. Когда пыль рассеилась перед ними уже стоял мужчина лет пятидесяти и радостно произнёс, - Здорово парни! Кобла моего не встречали? Убежал от меня и где-то на стойке стоит. Вот приходится на машине его искать. Но кобель реальный – скорость как у ветра, чутьё высший класс! Я много собачек повидал, но Эрик реально рулит, к гадалке не ходи! Его загорелое лицо так и излучало восторг от нежданной встречи. - Нет не видали, - Жерар посмотрел на него и предупредил, - Ты смотри Макс осторожнее здесь. Тут Ирочка бегает и Карлуша с учеником бродят, смотри не задави ненароком. - Ну и чо? Если чо, так я всеми видами боевых единоборств какие только есть на свете занимался. Не задавлю, не боись. Только помну маленько если встречу, - он засмеялся, - я вообще-то мирный до безобразия. Но если чо, так сразу… Ладно мужики, я поеду, а то Эричка мой может и не дождаться, - он приветственно взмахнул рукой и резко стартовал, опять покрыв приятелей облаком пыли. Только автомобиль превратился в почти невидимую точку, как мимо товарищей с вываленным набок языком промчался английский сеттер и умчался вслед за машиной. - Вот так и ищут друг друга частенько,- Жерар засмеялся, - И ведь что удивительно, бывает, что и находят! Не успели приятели пройти и полкилометра, как сзади послышалось натужное дыхание, и с ними поравнялся немолодой человек невысокого роста в оранжевой бейсболке. С тяжёлым вздохом он остановился и сбросил с плеча на землю тугой валик видимо приличного веса. Немного отдышавшись, протяну руку и прерывистым голосом произнёс, - Здорово, мужики! - Здорово Вальтер! Всё тренируешься? Не надоело? Тяжело ведь небось 20 килограммов-то таскать? - Своя ноша не тянет! – Вальтер улыбнулся, снял запотевшие очки и лицо его, как у всех близоруких людей стало обезоруживающе добрым, - Заканчиваю на сегодня, норму сделал. Сейчас домой и с собаками на тренировку поеду. Бывайте парни! – он забросил на плечо валик с песком и трусцой направился дальше. - Это чёй-то, это зачем? – Дэн вопросительно посмотрел на Жерара, - Цель-то какая? - Знакомься, это Вальтер. Подвижник породы английский сеттер. Переживает очень за породу, пытается восстановить истинно рабочие линии, тренируется с ними и кайф получает от этого. Фанатик в хорошем смысле этого слова. Но, как и у всех у нас имеет свою чудинку – любит собак на плече таскать. Вот и тренируется, колбасу с песком носит, плечо и выносливость тренирует. - А зачем собак на плече таскать? Что это даёт-то? - Сам не знаю, но ему нравится. Пусть таскает, нам то что? Казалось это нескончаемое утро, приведшее к стольким неожиданным встречам никогда не кончится, но дальнейший путь к дому протекал без происшествий. Только когда приятели приближались к небольшой полосе посадок отделявших степь от села, Жерар вдруг напрягся и тронув за руку Дэна тихо произнёс, - Давай обойдём посадки с той стороны, а то мне кажется там расположились Серж и Николя. Чур, меня, чур! - А кто это, что за Серж? - Опасные люди Дэн. Серж – предводитель. Это вновь образовавшаяся группа так называемых Суровых охотников или Реальных пацанов. Раньше их и знать то никто не знал, но теперь всё больше охотников к ней примыкает. Если на охоте с ними встретишься, то сразу собаку на поводок бери. Иначе глазом не моргнешь, а она уже на осине болтается. - На какой осине? Здесь их нет. - Эти найдут и осину, или какое другое дерево. Им без разницы. Ещё раз тебе говорю – опасные люди! Отличаются от всех тем, что стреляют без промаха – всегда! Собаки у них работают только иде-аль-но, тоже всегда! Всех других на осину, без сантиментов. Давай обойдём их по дуге, подойдём поближе и послушаем, что они там обсуждают. Приятели осторожно подобрались к месту где сидели опасные люди и вскоре смогли различить возбуждённую беседу охотников. Старший по возрасту и брутальный по виду человек громко говорил, - Ну, нах какие островные, нах. Только континеталы рулят, нах, ну и бретоны тоже конечно. Тот, что помоложе, внешне слегка смахивающий на Ноздрёва, охотник с удовольствием отвечал, - Да, я видел твоего драта в работе, это реальный охотник. Любой легавой фору даст в поле! - И я твоего бретона видел, это тоже реальный охотник, и ты Николя реальный охотник, таких реальных ещё поискать! - Нет, это ты Серж реальный и драт твой реальный! - Да, что там говорить мы оба реальные, и собы у нас реальные, а остальных на осину! - Серж, может всех не надо на осину, тогда и легавых не останется. - А нах они нужны, если они не реальные? Сам подумай. - Так-то да, конечно, но как с Эриком-то быть? - Ладно, пусть Эрик остаётся, но остальных на осину и вся недолга! - Вообще давай замажем на штуку баксов по осеннему вале, что мой Полк всех натянет. И Эрика и твоего Гектоса, вообще всех нах! - Что же мы друзья будем деньги на друг друге зарабатывать? Не по пацански это сэнсей. - И то правда твоя Николя. Вот что. Давай замажем с Андрэ и его неходячкой на ящик коньяку, а? - Так он соскочит как обычно Серж, ты же знаешь! - Куда ему! Им только по диагонали бегать! Ха! - Да, пёс с ними с убогими, давай сэнсей лучше выпьем за реальных пацанов и их реальных собак. - И нах нам все эти состязания, испытания и прочая шелуха, а Николя? Жерар и Дэн тихо отошли в сторону, переглянулись и без оглядки пошли подальше от опасного места. - Ну, что я тебе говорил? Близко к ним не подходи, себе дороже будет. - Да, уж опасные челы, Жерар. Спасибо, что предупредил. Утро заканчивалось, наши герои покидали поле. Жерар и Дэн благополучно добрались до дома, Вальтер сбросил наконец тяжёлый мешок и кормил собак после тренировки, Карлуша и Андрэ благополучно пересекли поле и теперь отдыхали в тени густого кустарника, Макс и Эрик нашли друг друга, Серж и Николя отдыхали в тенистой лесополосе. Все они очень разные и никогда не будут придерживаться одних взглядов, не будут одинаково лояльны друг к другу, да и надо ли это? Парадокс, но объединяет их и одновременно разъединяет только одно – все они разные и все беззаветно любят охоту и её душу – легавых!

Всем привет! Благодаря моему старому доброму товарищу удалось урвать пару дней на охоте, там где еще не закрыли. Одна только мысль о тяге, весенней природе, воздухе и ароматов с полей, заставила меня за 1 час собрать свой скарб и ехать навстречу приключениям. Спешу поделится своими эмоциями и надеюсь что этот короткий очерк привнесет немного душевного тепла в и без того не простую жизнь в сегодняшних реалиях. Приятного всем просмотра. Мира всем и добра!

Тема про Русского Охотничьего Спаниеля. Создана Раменской секцией. Я кинолог ОСО "Раменское ООиР".

Дима С Днюхой - здоровья -метких выстрелов ..

Вы поймите, какие-то страные ФТ-успехи для многих здесь это «Ноль без палочки», как бы Вам ни хотелось выдать это тут за великие достижения. Мацокин и Шагинов сами же дискредитируют эти свои «успехи» тем, как и что они делают на самом деле, например: Из мантры Мацокина № 4.: .... "Подсадную птицу не использовать! Корду не использовать! Никакие средства коррекции поведения не использовать!" (на фото ниже гуру/судья Шагинов):

P.s. плюсы тоже кончились

Может быть и так. Как и другие варианты, например, птица убежала в любую сторону и собака уже не знает, где она, продолжает указывать на пустое место без птицы. Как я писал, когда цитату Гернгросса здесь обсуждали недавно. Поэтому, «будешь вокруг ходить .... но она не взлетит» — примеряя на себя такие похождения, мне не хотелось бы таким заниматься, вместо работы моей собаки. «ИМХО если собака умеет так делать,это хорошая собака.» Не понятно, что конкретно Вы имеете в виду «так делать»? Кстати, вчера ещё читал по работе легавых и наткнулся в статье Е.Н. Смирнова после его рассуждений на другую цитату из Гернгросса про подводку: «Подводка. Этот один из важнейших элементов работы легавой собаки следует рассмотреть особенно тщательно, так как от характера подводки во многом зависит подъем птицы на крыло в пределах ружейного выстрела. В «Правилах-81» подводка определена как продвижение собаки со стойки по приказанию ведущего для подъема причуянной птицы на крыло. Там же сказано, что «ценится подводка легкая (по первому приказанию ведущего), быстрая и уверенная». С одной стороны, все сказанное в «Правилах-81» о подводке вроде бы правильно. А с другой стороны, здесь упущены два момента. Первый: в самом слове «подводка» заложен смысл подведения охотника (ведущего) как можно ближе к причуянной птице и затем уже подъем этой птицы на крыло для успешного выстрела. Второй: подводка может быть сделана собакой и без команды ведущего, если у нее нетвердая стойка. Все равно это подводка, хотя и с изъяном. Какая же в идеале должна быть подводка? Пожалуй, самое точное определение подводки дал Р.Ф. Гернгросс в докладе Всесоюзному кинологическому съезду в 1925 году. «Подводка должна иметь место только по приказанию охотника, должна быть плавной и ровной, без задержек и производиться с такой же быстротой, с какой идет охотник, который не должен приближаться к ведущей собаке ближе 3-х шагов, а тем более гладить ее или подталкивать рукой или ногой». Из статьи Е.Н. Смирнова (Эксперта Всероссийской категории) «От понятий к определенностям» https://www.ohotniki.ru/dog/breeds/leg/article/2013/10/22/639962-ot-ponyatiy-k-opredelennostyam.html

Очередная глупость: в ЛЮБОЙ породе есть собаки отличные, есть хорошие и есть никудышные. Доводилось видеть и на состязаниях и на охоте дратов, которые значительно лучше многих островных...

Мало даётся "плюсов" на форуме. Нужно, на мой взгляд, три минуса и хоть с десяток плюсов на сутки, не объединяя их в общую статистику юзера. (на эту тему у меня сейчас плюсов нет, хотя она классная и по теме форума) Пора пробить консерватизм форума живительной струёй надвигающегося на страну пизде..а! И провозгласив священную Анархию, снять запреты и освободить от ярма бананов её забытых членов. Ударим, товарищи, неспощадным кулаком по бюрократизму, разпиздя.ству и прочим излишенствам! Да.... Пью. Да, со смены)))

Выезд в Тамбовские поля, на несколько дней. Вышло как то так.

Сто процентов это хорошо наверно, Требования не завышены. Собачку пожалейте...видимо с характером.

Алексей, Береги собак-они наше всё...

Натаской люди занимаются, а не обезьяны, надеюсь. Поэтому и обсуждается, чем занимаются люди, а не обезьяны.... В отличие от вас, я тут никого из участников форума не оскорбляю, не хамлю и не вызываю на «бои без правил» других людей. В этом вы точно и фактически - хам №1. Всё, что вам "против шерсти" и не соответствует вашим понятиям и мантрам Мацокина - это дерьмо и т.д. Вместо того, чтобы привести доводы в подтверждение вашей точки зрения — вы постоянно тупо переходите на личности или врубаете дурака. Обгаживаете тут не прекращая чужих собак, вместе с местными ФТ-подпевалами. Это совсем не красит вас как человека, надеюсь, что ваши потенциальные клиенты сделают правильные выводы. Впрочем, вам бессмысленно что-то объяснять, если элементарного упорно не желаете понимать. Вот и будем тогда обсуждать здесь, что вы элементарное в натаске не понимаете или не признаете, например, подводку. Свою точку зрения адекватно отстаивать не можете без хамства и оскорблений....

Т.е. собака должна видеть смысл. Сейчас она понимает что может найти и поднять птицу. И на этом все. А когда увидит что я бью птицу - я стану ценен. Мы будем командой. Она находит и поднимает, я бью. Тогда, в ее глазах, я буду иметь моральное право давать, абсурдную с ее точки зрения, команду - стой. Я в правильном направлении мыслю?

Весенняя фотоохота на вальдшнепа в МО происходила примерно так.

Представляю и что??? А Вы представляете, что не понимая прочитанного не стоит глупости писать?

Спасибо...успокоили.

Дикие Кабаны в Хайфе Нашествие кабанов в Израиле https://youtu.be/3l_mT272KCM

Ага выберет метров с 20 до собаки ,а птичка еще от собаки дальночутой в 30 метрах сидела и стреляет с 50 метров в лучшем случае, зависит от подготовленности стрелка,мало того и собака может попасть на линию огня при таких раскладах если птица пойдет низом от стрелка))А что мешает охотнику который подходит в упор к стойке - птица взлетает в 5 метрах остановиться ,вложиться и выцелить птицу, вагон времени есть?

Какая разница какое расстояние? ДОЛЖНА поднять. ТОЧКА.

Неплохой рецепт!

Видел, по дупелю в натаске без отстрела, но то еще щенок был конечно.Драта Серегиного видел, но уже в боевых условиях,как бы я пока на драта поставлю,машина по добыванию птички)Не лучше в живую увидеть ,так правильней будет ,зато в следующий раз скажу не слышал,а видел лично)

С вас денег не возьму, ограничимся шашлыком. Результат мне известен. Сеттер уделает, мой то то точно. Если что, и деньги поставлю, но ну нах, наживаться на друзьях не умею.

а зачем тогда континенталы?по идее их всех на осину