Ну и предъявите им! Они, кстати,реагируют. Пока не зажрались.

В джин корзине люксстали -косяк.Ничем не закреплено стекло в крышке-чуть не разбил.Откручиваешь и может выпасть.

Думаю нет,много чего можно придумать. Сосед мой,в последний раз сыпал ягоды можжевельника,очень интересно получилось,почти джин:))

Яблок в этом году нет и у меня с ними трудные отношения.Мацерация нравится простотой и выходом качественной продукции.Зря купил джин корзину,наверное-сито работает,в разы лучше.

А вот только готовлюсь. Со дня на день буду ставить. Прошлогоднего уже не осталось. Много порадозвал друзьям-товарищам. Кальвадос многим нравиться

Соглашусь только в том,что сок переводить не надо. Надо делать либо сидр а уже из него кальвадос,либо что то по типу грушовицы или сливовицы. Да,трудозатраты большие но ведь для себя. Да и к нашим кислым яблокам немного сахара добавить,чтоб не гонять объёмы,совсем не преступление. Опять таки если продукт на выходе недостаточно ароматен,мацерация к месту. У меня сейчас как раз заканчивается яблочный дистиллят прошлого года,буду делать,если будут яблоки.

Яблочный самогон один большой хрустящий гемморой.Если сбраживаешь с мякотью получаешь огромную концентрацию изоамила и других хвостов.Настолько огромную,что при неправильной очистке можно отравиться.Читал тут-появился медовый аромат в яблочном самогоне.Если мед не клал-хвост голимый в отгон попал,жестко пахнущий медом,имхо-есть такой.Гнать из яблочного сока-переводить продукт,в котором мало сахара и выход будет маленький,раз-во вторых вкуса яблок в конечном продукте может просто не быть-бывает такое.Нет прямого аромата.Имхо-переводить на самогон яблочный сок-преступление.И получить его не просто-или давить,или варить.Самогон становится золотым,по трудозатратам.Я -варю и это отдельное мероприятие,по трудоемкости труднее перегона.И продукт получается который сбраживать жалко.Мацерация-простой выход,аппараты под это заточены,прям в базовой комплектации-есть дно фальшивое,с прорезями.Раньше приходилось мудрить,чтоб яблоки не варились.Использовал центрифугу от стиральной машины,нержавеющую,с дырками-она и сейчас иногда используется.Влезает в 20 литровый куб,Люксстали.Добавление вкуса и цвета-это мое.Советую обратить внимание на сиропы натуральные,без добавления сахара-яблочный сладкий сам по себе.И яблоки стыкуются с медом и корицей-это все знают.Мацерацию надо осваивать,ибо проста и интересна.Ну что может быть проще прямого перегона,с ароматизацией,из спирта,над которым вы уже работали?Такой аромат не получить от сбраживания соков.Или от прямого перегона фруктового сырья.

При перегоне и отбору по пару на узле подобном Вейн 5 дефлегматор не справился.Или скажем так-справлялся с большим трудом выдавая горячий продукт.Отобрал полтора литра спирта.За час с крепкостью 96 градусов.Отбор стабильный,не требует регулировок и настроек.По факту буду использовать,купив еще один холодильник.Стабильно идет крепкий спирт.После отгона полутора литров аппарат пересобрал для отгона по жидкости.Нужен был большой выход спирта,быстро.Узел аппарата Вейн 5 продается с холодильником за 7 тыщь.Если набирать отдельно получится чуть дешевле.Узел работает стабильно и как минимум-интересен,имхо.

Яблочная мацерация.Делал в 20 литровом кубе, на индукционной плите-уровень залитого мал,тэн можно сжечь.Заливается 1,5 литра очищенного спирта и вода под решетку.Яблоки-на решетку,над спиртом.Если яблоки будут плавать получите запах компота.На полтора литра спирта не менее двух килограммов мелко порезанных яблок с вырезанной сердцевиной.Можно больше.Яблоки свои,или местные-понятно,не обработанные химией.Были по виду не очень,но пахли.Аппарат собран для перегона по методу подстил-простой перегон,без сеток,с одним холодильником-хватает.Гонишь медленно,до крепкости в ПРИЕМНОЙ ЕМКОСТИ 40 градусов.Вода тоже идет с запахом,отделять нечего-в кубе чистый,очищенный спирт.Мацерат не правильно разбавлять водой со стороны.Водка с крепкостью 40 градусов должна получится прям из куба и совет боле 40 крепость не повышать.С полутора литров спирта получается трехлитровая банка водки,прям сразу,из куба и в ноль вырабатываются яблоки,и куб не спалить-мера трех литровая банка.Получаете продукт с стойким ароматом яблок.Далее делал вкус и цвет.Добавил на три литра пузырек концентрированного яблочного сиропа без сахара фирмы Bite (покупал в Ашане),добавил чуть чуть настойки спиртовой корицы.У меня настойки в литровых банках разные.Для Купажа.Ложку киргизкого горного меда,в каждую бутылку.С перегона -чуть больше семи бутылок мацерата.Аппарат Люкссталь 6.Вчера испробывали-гнал специально,под застолье.Вкусно и пьется легко.Сильно пахнет яблоком,аромат очень чистый и не навязчивый,цвет яблочного сока-светло коричневый.Водку не пьем уже давно-не лезет голимый спирт в горло.Зреет 20 литров в бочках.Залито на День Десанта -созреет к новому году.В планах-мандариновый мацерат.И настойка на бруснике с яблоками.За брусникой сам поеду,в этом году урожай в Вологодской.Удачи вам,братья самогонщики!Снимки сброшу чуть позже,чего то изменилось-надо освоить....

Первый в жизни профит от муншайна....даже стыдновато, но пришли к обоюдному согласию,всем приятно:)) Литер на литер+бонус:))

Вкус нормальный. Аромат умопомрачительный)). Зарядил молочную флягу (38 л) скопившимися хвостами. Хвосты, правда, жирные...градусов по 25. Добавил с килограмм свеженастриженной полыни (срезал только верхушки сантиметров по 20-30.) Сейчас она цветёт и частично уже отцвела - самое то! С утра накапало четыре порции - примерно 9 - 9,5 литров. Последняя банка показала 45%. Всё. Отгоню 3 л хвостов и из оставшегося, остальное в помойку. В первых порциях крепость померить не могу - спиртометр в дно банки упирается)), а высокорй колбы у меня нет.

Мацерация...это вы в сырец добавили? Сколько на сколько и как на вкус?

Если в перегонный куб добавить свежей полыни, то продукт в цвете выглядит так.

Ааа,теперь понятно!

Сушится и лежит в мешке,-ящике,счас есть где хранить,правильно.Перед процессом мелится-сухой солод на измельчителе зерна,у него производительность 450 кг в час.Запас на зиму.Цена зерна-11-14 р за килограмм,солода в 10 раз дороже.Самогоном заливаюсь,в связи с экспериментами.Раздаю на работе и по друзьям.Наработка опыта и попытка упростить процесс.И перейти на зерно.Там есть куда плыть,с сахаром скучно уже.Попытка хоть и сложнее и меньше сделать новый,для себя продукт.С зерном-мукой-отдельная самогонная страна......

узел отбора по пару на аппарате Вейн-5-интересная штука.Ролик у самогонщика Витальсона.На люксстали 6.Проникся- не плясать вокруг дефлегматора и настроек процесса.С этим узлом проще и быстрее отбор.Флегма не попадает в узел отбора по пару,и флегмовое число соблюдается сочетанием сечений в отборе.Попробую-отпишусь...

Николай,тогда зачем проращиваете целых 6 ящиков?!

На зеленом солоде не получается пока-нечем дробить,проблема решаемая-времени летом не было.Сушу и дроблю в зернодробилке-пока так легче.Есть промышленные гомогенизаторы-измельчители-у меня был такой.Думал смогу мясорубкой,или измельчителем,кухонным-очень много камней и песка,от которого не избавится промывкой-если испорчу -ножи дорогие,ищу другой путь.В планах наладить производство СПН,есть токарный станок.За покупное СПН цены ломят.К проволоке приценится.

Софексил 1520

, ,Баботик -средство от газообразования у младенцев-пять капель на 50 литров-работает.....расход меньше.В аптеке любой.

Николай,очень много пены на зелёном солоде! Купите пеногаситель,оченьполезная пищевая добавка,буквально половина или целый инсулиновый шприц на 20 литров затора спасает от очень обильной пены при брожении и от неё же при перегоне. На брожении никак не сказывается,разрешена везде как пищевая добавка. Меня спасала не раз. Цена в райноне 150р. за небольшой шкалик, но и расход мизерный. Дефлегматор,думаю справится,мощный. Два дюйма как никак и площадь внутри большая. На даче вода колодезная,ледяная,очень удобно,на дистилляцию вообще едва едва пускаю,на ректификацию чуть сильнее. На даче конечно намного приятней муншайничать чем в квартире:))

Дрожжи-по факту все одинаковые,из одного бака.Пакетированные-с добавками просто,того-же самого аммония.В красивом пакете с надписью-Vodka в одном магазине 500,за пакет,в другом-125.Или Виски.В дрожжах главное не положить меньше-вся хитрость....и правильность сбраживания по температуре и присадкам,гидромодулю.На сахаре,если все правильно получите 625 гр АС на килограмм сахара(685-теоритический выход).Цифры из головы-может ошибся маленько,на единицы...в справочниках есть-посмотрите.Ректификат на современном аппарате,все одно-очищенный самогон,по факту.На заводе не из сахара делают,и колонны другие.......

Купил узел отбора только по пару,как на аппарате Вейн 5.Три тысячи рублей.Стыкуется с Люкссталью 6.Предстоит большой перегон-попробую-отпишусь.Накопил почти 100 литров спирта сырца,разного и зернового и из сахара.Отбор по пару на Вейне-простой,как три копейки.Вопрос хватит ли мощности маленького дефлегматора чтоб отобрать,или придется холодильник докупать.По опыту- вроде должно хватить мощности.Хочу перейти вообще на зерно.Наладил процесс выращивания своего солода.С зерновой брагой сложнее,но ведь есть все в магазинах.Вопрос налаживания процесса большей сложности.Но с него все начиналось-сахар появился много позже-и можно упростить кой-чего.У крестьянина рефректометров и термометра не было.И марганцовки-справлялись как то.Счас прям-растет ржаной солод-6 ящиков....фотки-лимит кончился,скинул бы фотки богатства...

Пользовал и белорусские и пакмая и савлевюр по 20гр на 1кг сахара. Брожение почти одинаково но от белорусских своеобразный запах который мне нравится. Как от зерновой.

Я их тоже пользовал,мне показалось медленнее и профит меньше,реально меньше,по сравнению с пакмаей.